¿Cómo cocinar pollo en una olla?
2. Los pollos camperos en casa deben limpiarse después del sacrificio.
3. Picar el pollo en trozos. Los intestinos y la panza del pollo quedan de lo más deliciosos. No los limpies y quemes juntos.
4. Agregue una cantidad adecuada de aceite a la olla, saltee los granos de pimienta de Sichuan hasta que estén fragantes, luego agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y los chiles rojos secos y saltee hasta que estén fragantes.
5. Echar los trozos de pollo y sofreír al fuego hasta que el pollo se ponga blanco.
6. Agregue una cantidad adecuada de salsa de soja y sal, sofría uniformemente, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, tape la olla y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora y la mitad. Agrega más agua al pollo y no lo cocines demasiado seco, porque su carne es muy firme y cocinarlo demasiado seco afectará el sabor.
7. Durante el proceso de asado del pollo, agregue una cantidad adecuada de rábano cortado en cubitos y agua a la harina de boniato, o agregue un poco de sopa de pollo y revuelva hasta obtener un estado semisólido.
8. Cuando el pollo esté básicamente maduro, agregue un poco de sopa de pollo a la harina de batata, forme bolitas y póngalas en la sopa en una olla grande, luego cubra la olla y cocine a fuego lento durante unos 10. minutos. Abre la tapa, espolvorea un poco de ajo e inhala el caldo de pollo. Es delicioso, tiene un sabor fuerte y es incluso más popular que el pollo.