¿Cómo hacer una rica y sencilla tortita de sepia?

1. Ingredientes: 450g de sepia, 1 pimiento verde, media cebolla de verdeo, 1 jengibre, 1 botella de cerveza. Condimentos: sal, esencia de pollo, salsa de soja, salsa de ostras, vino de cocina, pimienta, salsa de soja ligera, aceite de cocina.

2. Lavar 450g de sepia. La sepia comprada ha sido eviscerada. Puedes lavarla varias veces con agua, escurrirla, ponerla en un plato, añadir 1 cucharada de sal y media cucharada de vino de cocción. , esencia de pollo, 1 cucharada de salsa de soja y salsa de ostras, la cantidad adecuada de pimienta y luego marinar uniformemente a mano durante 10 minutos para infundir el sabor.

3. Cortar el jengibre, picar el ajo y cortar la cebolla y el pimiento verde en trozos pequeños. Cortarlos todos y colocarlos en un plato para su uso posterior.

4. Calentar aceite en una sartén, añadir las rodajas de jengibre y el ajo y sofreír, después añadir el pimiento verde y la cebolla y sofreír un poco.

5. A continuación ponemos la sepia al fuego y la sofreímos durante un minuto, añadimos un poco de salsa de soja para darle color. A la sepia en escabeche ya se le ha añadido sal, por lo que no es necesario añadirla aquí.

6. Luego vierte un poco de cerveza y tapa durante 2 minutos.

7. Es el momento de abrir la tapa, recoger el jugo y finalmente verter almidón para espesar la salsa.