En el sur de Egipto se desenterró una cervecería que data de hace más de 5.000 años. ¿Cuál es la función de esta cervecería?
Cerveza fue traducida al chino “cerveza” basándose en el inglés Beer, y recibió el nombre de “cerveza”, que todavía se utiliza en la actualidad. La cerveza utiliza malta de cebada, lúpulo y agua como principales materias primas, y es una bebida alcohólica baja en alcohol y llena de dióxido de carbono que se elabora mediante fermentación de levadura.
La cerveza es la bebida alcohólica más antigua de la humanidad y la tercera bebida más consumida en el mundo después del agua y el té. Según los informes, en el sur de Egipto se ha desenterrado una fábrica de cerveza que data de hace más de 5.000 años y que puede ser la fábrica de cerveza más antigua conocida. La cervecería fue excavada en el antiguo cementerio de Abydos, a más de 450 kilómetros al oeste de la capital, El Cairo. Mustafa Waziri, secretario general del Consejo Supremo de Antigüedades de Egipto, dijo que la historia de la cervecería se remonta al reinado del rey Narmer. Se cree que Narmer unificó Egipto al comienzo de la Primera Dinastía, del 3150 a.C. al 2613 a.C.
Arqueólogos estadounidenses y egipcios descubrieron en el terreno excavado ocho unidades de elaboración de vino de 20 metros de largo y 2,5 metros de ancho. Cada unidad estaba dividida en dos filas con unos 40 recipientes de cerámica. Waziri dijo que los recipientes se usaban para calentar una mezcla de granos y agua para hacer vino. Matthew Adams, arqueólogo de la Universidad de Nueva York en Estados Unidos, afirmó que esta cervecería puede elaborar 22.400 litros de cerveza a la vez. Adams dijo que la cerveza producida por la cervecería aparentemente se usaba en rituales de sacrificio para los reyes, y ha habido evidencia previa de que los antiguos egipcios usaban cerveza con fines rituales.
Cerveza fue traducida al chino “cerveza” basándose en el inglés Beer, y recibió el nombre de “cerveza”, que todavía se utiliza en la actualidad. La cerveza utiliza malta de cebada, lúpulo y agua como principales materias primas, y es una bebida alcohólica baja en alcohol y llena de dióxido de carbono que se elabora mediante fermentación de levadura. Los datos muestran que en los primeros tiempos la cerveza no tenía espuma. En el siglo XIX, con la llegada de los frigoríficos, la gente empezó a madurar posteriormente la cerveza a bajas temperaturas. Fue este invento el que hizo que la cerveza hiciera espuma. En 1900, los técnicos rusos establecieron por primera vez un taller de cerveza en Harbin, China, y los chinos comenzaron a beber cerveza. En 1903, los británicos y los alemanes construyeron la cervecería Yingde en China, que fue la predecesora de la cervecería Tsingtao. En 2009, la producción de cerveza de Asia fue de aproximadamente 58,67 millones de litros, superando a Europa por primera vez y convirtiéndose en el mayor lugar de producción de cerveza del mundo.