Cómo hacer sopa de sepia seca y pollo
1 Receta de pollo guisado con sepia seca 1
Ingredientes: 2 sepias pequeñas, medio pollo viejo, 5 champiñones, 1 cebolla de verdeo, 4 rodajas de jengibre, 1 cucharada de vino de cocción , sal, aceite vegetal, cebolla verde picada.
Práctica:
1. Remojar la sepia en agua fría durante 60 minutos, quitarle las impurezas y cortarla en tiras y reservar los champiñones en remojo hasta que estén tiernos, lavarlos y cortarlos por la mitad para su posterior uso; .
2. Picar el pollo en trozos pequeños, lavarlo, escaldarlo en agua hirviendo y escurrirlo.
3. Después de que el aceite en la olla se caliente al 50%, agregue los nuggets de pollo, el vino de cocción y las rodajas de jengibre, sofría el aceite de pollo a fuego alto y ponga los nuggets de pollo fritos en el guiso; olla, agregue media olla de agua hirviendo, hierva la sepia y los hongos shiitake a fuego alto y cocine a fuego lento durante 2 horas, agregue sal y cebolla verde picada al gusto mientras cocina.
Eficacia: El salmonete guisado con pollo es rico en nutrientes y es un buen tónico para la mujer.
Receta de pollo guisado con sepia seca 2
Ingredientes: 700 gramos de pollo, 100 gramos de sepia seca, 2 rodajas de jengibre, 6 setas y la cantidad adecuada de sal.
Práctica:
1 Lavar la sepia y dejarla en remojo durante la noche.
2. Escurrir la sepia remojada y cortarla en trozos con un cuchillo diagonal.
3. Lavar el pollo y picarlo en trozos pequeños; remojar los champiñones previamente, quitarles los tallos y lavarlos y cortarlos en rodajas.
4. Poner el pollo en una olla con agua fría, sin tapar la olla, y llevar a ebullición a fuego alto.
5. Poner a fuego medio y continuar cocinando durante 5 minutos, hasta que todo el pollo vomite sangre. 5 Sacar el pollo, enjuagar y escurrir.
6. Ponga todos los ingredientes en la olla sopera, agregue 2000 ml de agua, tape la olla, hierva a fuego medio, luego baje a fuego lento y continúe cocinando durante 1,5 horas. Una vez cocida la sopa, abra la tapa y sazone con sal.
3 Receta de pollo guisado con sepia seca 3
Ingredientes: medio gallo, 2 trozos grandes de sepia, 3 trozos de jengibre, pimienta, sal.
Práctica:
1. Remojar la sepia en agua fría con un día de antelación.
2. Cortar la sepia remojada en trozos pequeños y poner el pollo en la olla.
3. Añade agua al pollo, añade las rodajas de jengibre, lleva a ebullición a fuego alto y retira la espuma.
4. Añade la pimienta, tapa y cocina a fuego lento durante unas dos horas.
5. Espolvorea un poco de sal en la olla y come.
Receta de 4 Pollo guisado con sepia seca 4
Ingredientes: 100 gramos de sepia, 700 gramos de pollo autóctono, sal y jengibre.
Ejercicio:
1. Cortar la sepia seca en tiras con unas tijeras, luego utilizar agua para hacer la sepia, normalmente dejarla en remojo media hora, sacarla y lavarla;
2. Procesar el pollo y sacrificarlo en trozos, lavarlo y blanquearlo en agua y reservar, lavar y cortar el jengibre y reservar.
3. , poner las rodajas de jengibre y llevar a ebullición.
4. A continuación añade el pollo y la sepia, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento durante más de 1 hora.
5. olla.