Cómo hacer mermelada de patatas y berenjenas
La salsa de berenjenas y patatas es un auténtico plato nordestino es fácil de hacer y se puede comer con bollos al vapor y bollos al vapor.
Hemos introducido muchas recetas de berenjenas. Hace unos días también les presenté cómo partir berenjenas a mano. Hoy utilizamos el mismo principio para presentar este plato de berenjenas y patatas mezcladas con salsa de soja.
2 patatas y 3 berenjenas, ni salteadas ni fritas, son un auténtico plato nordestino, servido con salsa de soja, berenjenas y patatas.
Ingredientes: 2 patatas, 3 berenjenas, 2 cucharaditas de salsa de soja haitiana, cebollas verdes picadas (más) y pimientos verdes cortados en cubitos.
Ejercicio:?
1. ¿Pelar patatas y berenjenas, cortarlas en trozos y cocerlas al vapor en una vaporera?
2. ¿Exprimir las patatas hasta obtener un puré, sacar la berenjena y ponerla en el puré de patatas?
3. ¿Espolvorear cebollas verdes picadas sobre el puré de patatas?
4. Poner aceite en la olla, calentarlo, agregar la pasta de frijoles (a fuego lento) y cocinar por 1 minuto. ¿Agregar pimiento verde cortado en cubitos?
5. Apaga el fuego, vierte la salsa en el puré de patatas y revuelve rápidamente.
Consejos: 1. Las berenjenas hay que escurrirlas. 2. Pon un poco más de aceite y cebolla de verdeo picada, el sabor quedará mejor. 3. No es necesario añadir sal a este plato porque la salsa de soja tiene un sabor salado. El método sigue siendo muy sencillo. Las personas que nunca la han comido pueden pensar que es así, pero los amigos a los que les gusta la pasta saben que este plato es tan delicioso como un plato de fideos o unos bollos al vapor.
Permítanme compartir otra berenjena fría para todos,
1. Primero prepara 400 gramos de berenjena fresca, lava y corta la berenjena en tiras.
2. Prepare 10 g de ajo picado, 5 g de pimientos verdes pequeños y 5 g de pimientos rojos pequeños cortados en aros, prepare 10 g de cebolletas, córtelas en cebollas verdes finamente picadas y reserve.
3. Hervir agua en una olla, colocar las berenjenas cortadas en la rejilla para cocinar al vapor y cocinarlas al vapor en la olla durante unos 15 minutos. Una vez que la berenjena esté bien cocida, déjala enfriar, luego retírala a un plato y reserva.
4. Prepare un bol grande, ponga en el bol los aros de pimiento verde precortados con ajo, agregue 15 g de salsa de soja light, 15 g de vinagre maduro, 5 g de glutamato monosódico, 3 g de azúcar, mezcle bien y luego agregue 15 g. Aceite de pimienta de Sichuan, finalmente vierta el aceite de sésamo y el aceite de pimienta de Sichuan.
5. Vierta el jugo preparado uniformemente sobre la berenjena, espolvoree con cebolla verde picada y enfríe la berenjena.