El propósito de la emisión de levadura durante la fermentación de la cerveza.

En el proceso de fermentación de la cerveza, el número de descargas de levadura no se limita a un número determinado de veces, sino que depende de la situación real. La clave es descubrir cuál es el papel de las emisiones de levadura. Una vez completada la fermentación de la cerveza, la levadura generalmente tiene que sedimentarse de forma natural (a excepción de la levadura anterior, para el sabor de la cerveza y para la filtración posterior, es necesario eliminar la levadura (también llamada levadura residual), que no se puede eliminar). descargado de una vez. Espere a que la levadura en el caldo de fermentación se asiente durante otro período de tiempo (generalmente 2-3 días) antes de descargarlo nuevamente antes de la filtración (en unas pocas horas en total, puede tomar 3). veces (si el asentamiento de la levadura no es el ideal, puede ser necesario arreglarlo varias veces).