¿A dónde pertenece Tujia Shaobing?

Tujia Shaobing, también conocida como Shaobing Shaobing o Shake Off Shaobing, se llama "pizza china" porque la capa exterior queda crujiente después de hornearla y se puede quitar agitándola ligeramente. Tujia Shaobing es uno de los bocadillos con características locales en Enshi, especialmente el "Tian Shaobing" elaborado por la familia de Tian Fayong en el casco antiguo de Enshi. El "Tianshaobing" es un arte ancestral y famoso en todas partes.

El Tujia Shaobing (Tujia Shaobing), que alguna vez fue popular en todo el país, tiene mala reputación porque algunos comerciantes no pueden conseguirlo, por lo que es difícil garantizar la calidad. Sin embargo, en la zona de Enshi, esta artesanía tradicional tiene una larga historia y se sigue llevando a cabo.

El ingrediente principal del Tujia Shaobing es la harina. Primero, usa harina vieja para hacer el relleno, luego mézclala con carne, cebollas verdes y pimientos para hacer una torta ovalada, unta con salsa de soja y sésamo. semillas, y hornear en una losa con fuego de carbón. El bizcocho de sésamo Tujia horneado es de color dorado, crujiente por fuera y suave por dentro, con una atractiva fragancia.