Consejos para asar carne con patatas

Cerdo Asado con Patatas

Ingredientes: 400 gramos de patatas, 300 gramos de panceta de cerdo, 50 gramos de azúcar de roca, 4 gramos de ajetes tiernos, 1 gramo de anís, 3 gramos de jengibre, 3 dientes de ajo, 3 chiles secos (los ingredientes anisados ​​son canela y hojas de laurel

Condimento: 3 gramos de sal, un poco de salsa de soja oscura, una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, un poco de pimienta, 1 gramo de esencia de pollo

Pasos de preparación:

1. Lavar las patatas, quitarles la piel y cortarlas en trozos de cocción pelar y cortar en trozos pequeños. Cortar los ajetes en trozos pequeños, desmenuzar los ajos y cortarlos en trozos y reservar.

2. la panceta de cerdo y sofríe a fuego lento hasta que esté fragante. Agrega el azúcar de roca después de quitar el aceite. Sofríe el azúcar de roca a fuego lento, luego agrega el jengibre, el ajo, el chile seco y sofríe hasta. la panceta de cerdo esté ligeramente dorada, luego agregue una cantidad adecuada de salsa de soja oscura para colorear la panceta de cerdo (la salsa de soja oscura tendrá un color más uniforme al principio)

3. Agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego agregar una cantidad adecuada de salsa de soja ligera y pimienta para que esté fresca.

4. Llevar a ebullición nuevamente a fuego alto, luego agregar los cubos de papa. Tape la olla y cocine a fuego medio a bajo durante unos 50 minutos hasta que la carne esté crujiente.

5. Después de que la carne esté cocida a fuego lento, suba el fuego y agregue sal, sazone con esencia de pollo. espesa la sopa a fuego alto.

6. Finalmente, agrega los brotes de ajo verde y cocínalos a fuego lento hasta que estén fragantes (no es necesario cocinar los brotes de ajo verde, solo cocínalos a fuego lento. ser fragante y también puede servir como decoración)

Este es un delicioso plato de cerdo asado con patatas