Cómo hacer una deliciosa sopa de alitas de pollo, sencilla y fácil.

1. Lavar las alitas de pollo, poner en la olla las alitas de pollo y unas rodajas de jengibre, blanquearlas en agua durante cinco minutos, sacarlas y verter el agua.

2. Poner en una cazuela las rodajas de jengibre, las rodajas de cebolleta y las alitas de pollo cocidas y añadir agua.

3. Después de que el fuego hierva, bajamos el fuego y cocinamos a fuego lento durante 20 minutos.

4. Retire el aceite flotante durante la cocción y limpie el aceite tanto como sea posible.

5. Después de cocinar, saca las alitas de pollo (para otras cocciones), saca el jengibre y la cebolla verde, y la sopa se puede utilizar como sopa de pollo.

6. Después de que la sopa de alitas de pollo esté hervida, agrega los cubitos de tofu y cocina por unos minutos.

7. A continuación poner las setas enoki.

8 Cuando la sopa vuelva a hervir, verter los brotes de guisantes, apagar el fuego y añadir sal al gusto.

9. Quitar la mayor parte del aceite al cocinar la sopa es la clave para mantener la sopa baja en grasa. Cocinar verduras en este tipo de sopa es ligero y no grasoso. El tofu de verduras absorberá el sabor umami de la sopa, por lo que no tienes que preocuparte por el consumo excesivo de grasa.