Al rociar filetes de pescado, ¿debe añadir agua o cerveza? ¿Por qué?
Corta el pescado clasificado en filetes con una cuchilla inclinada. Durante este proceso debes mantener la tabla de cortar limpia y que no quede humedad en el pescado para que no se resbale sobre la tabla pegajosa. los trozos se pueden cortar en rodajas. No hay diferencia en el proceso de dimensionar los buenos filetes de pescado con agua o cerveza. El sabor de los filetes de pescado, que varía de resbaladizo a resbaladizo, depende de sus necesidades de gusto personales. junto con la cerveza, use cerveza. Si no le gusta este sabor, no use agua.
Es muy fácil adherir bacterias con olor a tierra. Cuando estas bacterias ingieren sustancias a través del pescado, el olor a pescado entrará en el músculo, la sangre o las células del pescado, y será difícil de eliminar durante las posteriores. cocinando, por lo agua dulce El pescado tiene un olor algo terroso. Si la masa queda demasiado espesa, se recomienda agregar un poco de agua. No es necesario usar cerveza, porque al condimentar se agrega vino de cocción y pimienta para quitar el olor a pescado. No es necesario agregar más. El almidón y la clara de huevo tendrán una textura tierna y la carne no se deshará fácilmente.
Lo más importante a la hora de hacer filetes de pescado hervidos no es sólo que el pescado tenga un sabor fresco y tierno, sino que lo más importante es que el pescado no debe romperse en pedazos y se puede recoger fácilmente al comerlo, por lo que muchos La gente lo está haciendo. Al rellenar los filetes de pescado, primero debemos almidonar los filetes de pescado. Hay varias formas de almidonar los filetes de pescado, la que mencioné también es un pago normal. colágeno, luego agregue un poco Use vino blanco para quitar el olor a pescado, solo agregue almidón de agua roja. No es necesario agregar tanto exceso. Luego corte el pescado en trozos grandes, no demasiado finos. remójelos en agua para absorber la sangre y la suciedad, y luego córtelos para sacar el agua y controlar el agua en los filetes de pescado.
Proceso de elaboración: Después de procesar el pescado, quitarle las espinas, cortar los filetes de pescado en dos centímetros de grosor, marinar con clara de huevo, sal y vino de cocción durante diez minutos, cortar las espinas, poner un poco de sal. sobre él y tómalo con las manos. Después de un rato, lávalo con agua limpia y lava la sangre, para que no haya olor a pescado. No es necesario agregar agua para dimensionar el pescado negro. Puedes usar un poco de cerveza o. Agua de cebolla verde y jengibre para eliminar el olor a pescado, agregar almidón de clara de huevo y batir en una dirección.