Estofado de repollo
Los ingredientes principales de la panceta de cerdo guisada con col son la panceta de cerdo y la col. La panceta de cerdo estofada y el repollo son cálidos y perfectos para los fríos días de invierno. ¡Echemos un vistazo a los pasos específicos a continuación!
Ejercicio 1
Ingredientes: panceta de cerdo, col china, aceite, sal, cebolla verde picada, vinagre, salsa de soja.
Pasos:
1. Lavar y cortar la col en trozos y reservar.
2 Echar un poco de aceite en la olla y calentar ligeramente. Agrega la cebolla verde picada y el anís estrellado al wok;
3. Vierte la panceta de cerdo en la sartén y sofríe, agrega un poco de salsa de soja;
4. en la sartén, sofreír y añadir un poco de sal, verter una cantidad adecuada de agua y sofreír uniformemente
5. Tapar la olla y cocinar a fuego medio durante cinco minutos; >
6. Después de que hierva el agua, agregue un poco de vinagre al gusto. El fragante guiso de panceta de cerdo y repollo estará listo.
Ejercicio 2
Materiales: panceta de cerdo, col china, aceite, sal, cebolla de verdeo picada, vinagre, salsa de soja.
Pasos:
1. Lavar la col china y cortarla en gajos con la mano. Cortar la panceta de cerdo, las cebolletas y el jengibre.
2. Después de que la olla esté caliente, vierte un poco de aceite, agrega la panceta de cerdo y sofríe para que suelte el aceite.
3. agregue la cebolla, el jengibre, el anís estrellado y los berros. Cuando la salsa esté sofrita, agregue el repollo.
4. la cazuela;
5. Poner a fuego lento y tapar, cocer durante diez minutos, espolvorear con la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo.
¿Cómo hacer panceta de cerdo guisada con col?
Además de utilizar panceta de cerdo y repollo como ingredientes principales, también se puede añadir tofu o fideos para hacer el guiso más delicioso y nutritivo. ¡Veamos cómo se hacen estos platos!
Tofu estofado de panceta de cerdo y col
Ingredientes: tofu, panceta de cerdo, col china, sal, cebollita verde.
Pasos:
1. Lavar el repollo y partirlo en trozos pequeños.
2 Cortar el tofu en cubos y la panceta de cerdo en tiras largas;
3. Blanquear la col rallada en agua hirviendo;
4. Echar aceite en la olla y sofreír la panceta de cerdo;
5. Se fríe la panceta de cerdo, se agrega una cantidad adecuada de agua, cebollas verdes, sal, luego se pone el tofu en la olla y se cuece durante 15 minutos;
Finalmente se pone el repollo en la olla y se saca. después de 5 minutos a fuego alto.
Consejos de preparación: Para no afectar el sabor y la textura de la sopa final, hierve primero la col antes de añadirla.
Fideos estofados de panceta de cerdo y col
Ingredientes: col china, panceta de cerdo, fideos, patatas, jengibre, ajo, anís estrellado, pimienta, canela, salsa de soja, salsa de soja ligera, Vino Huadiao.
Pasos:
1. Cortar la panceta de cerdo en trozos, ponerla en agua hirviendo, añadir rodajas de jengibre y Diaojiu, blanquearlas juntas, sacarlas y reservar;
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2, caliente la cacerola de aceite a aproximadamente el 50% de temperatura, agregue los granos de pimienta de Sichuan y las rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes;
3. Después de que las rodajas de jengibre estén doradas, saque el Sichuan. los granos de pimienta, agregue la canela y el anís estrellado y saltee hasta que estén fragantes;
4. Vierta la panceta de cerdo seca y saltee durante 5 minutos. Cuando la piel se dore, agregue más rodajas de jengibre, espolvoree con la cantidad adecuada de Diaojiu, luego tape la olla y cocine a fuego lento durante 3 minutos;
5. salsa para darle color;
6. Después de freír, puedes verter agua caliente, cubrir la olla con panceta de cerdo y cocinar a fuego lento.
7. Hace 30 minutos ya puedes cortarla en trozos. Introduce los trozos de patata en la olla, tapa la olla y sigue cocinando a fuego lento;
Pasados los 8,30 minutos, abre la tapa de la olla. En este punto la carne tiene un sabor medio. Agrega el repollo, agrega una cantidad adecuada de sal y salsa de soja, tapa la olla y continúa cocinando a fuego lento;
Pasados los 30 minutos, cuando la carne tenga un regusto, agrega los fideos remojados;
10 5 Después de unos minutos, abre la tapa y los fideos estarán suaves pero no podridos.