¿Cuál es la diferencia entre una licencia de catering grande y una licencia de catering pequeño?
Licencia de Catering Grande: Catering se refiere a una industria integral, como comida china, comida occidental y comida rápida. La licencia de pequeña restauración es un tipo de industria de restauración que es a la vez inclusiva e incluida.
En segundo lugar, los documentos requeridos son diferentes.
Los restaurantes deben solicitar una licencia de higiene alimentaria, una licencia comercial individual y un certificado de registro fiscal. Se debe solicitar una licencia de catering pequeño en la oficina de salud local al mismo tiempo que la licencia de higiene alimentaria y el certificado sanitario.
3. Los materiales para la aprobación de la licencia sanitaria son diferentes.
Los materiales de aprobación para las licencias de catering a gran escala y las licencias de catering a pequeña escala son complicados.
Datos ampliados:
Las licencias de servicios de restauración deben clasificarse y gestionarse según el tipo de negocio y la escala de los operadores de servicios de restauración. El método de clasificación es el siguiente:
(1) Restaurantes (incluidos restaurantes, restaurantes, hoteles, restaurantes, etc.) se refieren a unidades que se ocupan principalmente de alimentos (incluida comida china, comida occidental, comida japonesa, comida coreana, etc.). ), incluidos restaurantes de ollas calientes y restaurantes de barbacoa.
1. Restaurante súper grande: se refiere a un restaurante con un área comercial superior a 3000 m2 (sin incluir 3000 m2) o un restaurante con más de 1000 asientos para comer (sin incluir 1000).
2. Restaurante grande: se refiere a un restaurante con un área comercial de 500-3000㎡ (sin incluir 500㎡, incluido 3000㎡) o un número de asientos de 250-1000 (sin incluir 250). , incluidos 1000).
3. Restaurante de tamaño mediano: se refiere a un restaurante con un área comercial de 150 ~ 500 m2 (excluidos 150 m2, incluidos 500 m2) o 75 ~ 250 asientos para comer (excluidos 75, incluidos 250). ).
4. Restaurante pequeño: se refiere a un restaurante con un área comercial de menos de 150 metros cuadrados (incluidos 150 metros cuadrados) o un restaurante con menos de 75 asientos para comer (incluidos 75 asientos). Si el área y el número de asientos para comer se dividen en dos categorías, prevalecerá la categoría de restaurante.
(2) Restaurantes de comida rápida: se refiere a unidades que utilizan procesamiento y distribución centralizados como forma principal de procesamiento y suministro, distribuyen comidas en el sitio y brindan servicios de comidas rápidamente.
(3) Tienda de snacks: se refiere a una unidad que vende principalmente snacks y refrescos.
(4) Las tiendas de bebidas se refieren a unidades que suministran principalmente alcohol, café, té o bebidas.
(5) Cantina: se refiere a una unidad ubicada en instituciones, escuelas, empresas e instituciones, sitios de construcción y otros lugares (lugares) para que coman los empleados internos y estudiantes.
(6) Unidad de distribución de comedor colectivo: se refiere a un proveedor que procesa y distribuye alimentos de manera centralizada de acuerdo con los requisitos de pedido de los objetos de servicio colectivo, pero no proporciona lugares para comer.
(7) Cocina central: se refiere a un proveedor establecido por una empresa de cadena de catering con lugares e instalaciones independientes para completar de forma centralizada el procesamiento de alimentos terminados o semiacabados y entregarlos directamente a las unidades de servicio de catering.