¿Cuáles son algunos consejos para hacer helado en casa?

Hola a todos, ¡hoy hagamos helado juntos! Hacer helado es muy divertido, aquí tienes algunos consejos para hacer helado en casa:

1 Utiliza ingredientes de alta calidad como leche fresca, azúcar glas puro y chocolate de alta calidad.

2. Remueve frecuentemente durante el proceso de elaboración para evitar la formación de cristales de hielo. Si tienes una máquina para hacer helados, puedes usarla para batir y enfriar la mezcla.

3. Si no tienes una máquina para hacer helados, congelar las placas suele ser un problema, por lo que debes congelar las placas antes de hacer helado. Vierta la mezcla en una bandeja para hielo y retírela cada 30 minutos a una hora, revolviendo la mezcla para asegurarse de que no se congele.

4. El helado se puede elaborar de diferentes sabores, como vainilla, chocolate, fresa, etc. Puedes experimentar con diferentes recetas y sabores para crear un sabor único.

5. A la hora de hacer helado, recuerda añadir yemas de huevo y almíbar a la mezcla para aumentar el gusto y el sabor. Las yemas de huevo hacen que el helado sea más rico y cremoso.

Espero que estos consejos te ayuden a preparar un helado delicioso. ¡Disfruta tu creación!

Para profundizar la impresión, hablemos del método específico;

Preparación de la materia prima

50 gramos de leche, 250 gramos de nata, uno; limón, 2 yemas de huevo, 35 gramos de azúcar;

Elaboración;

1. Preparar dos huevos, romperlos en un bol, separar las yemas y ponerlas en otro bol.

2. Poner 35 gramos de azúcar en el bol donde se separan las yemas y exprimir un poco de zumo de limón.

3. Utiliza un batidor para batir las yemas de huevo hasta obtener una pasta en un bol que contenga las yemas.

4. En el bol que contiene las claras, utiliza también una batidora para batir las claras hasta que queden blancas.

5. Vierte los 50 gramos de leche preparados en un cazo de leche y caliéntalo a fuego lento. Cuando burbujee, apaga el fuego inmediatamente y luego vierte la pasta de yema de huevo recién batida, removiendo y vertiendo. lentamente, no lo viertas todo de una vez,

6. Después de revolver uniformemente, viértelo nuevamente en la olla de leche y caliéntalo a fuego lento, revolviendo mientras calienta, hasta que la pasta de yema esté ligeramente hirviendo. . Apagar el fuego y dejar enfriar como se muestra en la imagen.

8. Preparar 250 gramos de nata montada y batir con unas varillas hasta formar nueve puntos con grandes grietas en su interior.

9. A continuación, vierte el líquido de la yema de huevo enfriado. Mezclar bien.

10. En este momento, básicamente está listo. Agregué mi sabor favorito, agregué arándanos secos y revolví uniformemente.

11. Después de remover uniformemente, ponerlo en un recipiente con tapa, espolvorear un poco de arándanos secos por la superficie, taparlo y meterlo en el frigorífico durante al menos 4 horas.

12. Una vez congelado, nuestro helado estará terminado. El helado elaborado de esta forma tiene una textura muy rica y delicada sin residuos de hielo, lo que hace que sepa mejor que el helado que se vende en el exterior.

13. Listo para comer, delicioso, higiénico, sin aditivos, seguro y cómodo para comer.