¿Cómo hacer estofado de ternera al curry con patatas?

El curry es una salsa elaborada con diversas especias. Es común en la cocina india, tailandesa y japonesa. Suele comerse con carne y arroz. Tiene un sabor especiado y dulce, con un aroma especial. Se utiliza principalmente para cocinar carne de res, cordero, pollo, pato, cangrejo, patatas, coliflor y sopa. Es un condimento común en la comida china y occidental. El curry es un condimento imprescindible en muchos países del sudeste asiático.

Simple

Quema

Leve

Una hora

Condimentos

300 gramos de ternera

Patatas 400

Condimentos

Una cantidad adecuada de curry

Una cantidad adecuada de tomates

Condimentos

Cantidad de jengibre

Contenido de sal adecuado

Cantidad adecuada de aceite de cocina

Pasos de curry de ternera y patatas

Espacio

1. Lavar la carne y cortarla en trozos grandes, pelar las patatas y cortar en trozos de hornillo.

Espacio

2. Vierta agua en la olla, agregue los dados de carne, cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego saque y retire la espuma de sangre.

Espacio

3. Tome otra cacerola de aceite, agregue las rodajas de jengibre después de que el aceite esté caliente y saltee hasta que estén fragantes.

Espacio

4. Añade los cubos de carne y revuelve uniformemente.

Espacio

5. Poner suficiente agua hirviendo, llevar el fuego a ebullición y luego bajarlo.

Espacio

6. Cocine durante 15 minutos, luego agregue las patatas cortadas en cubitos y cocine a fuego lento.

Espacio

7. Después de cocinar a fuego lento durante 10 minutos, añade los cubitos de curry dorados, con dos cubitos son suficientes.

8. Añade los cubos de tomate, cocina a fuego lento durante 5 minutos, espolvorea con sal al gusto personal y deja hervir a fuego alto.