Bolas de ñame, arándanos y coco, ricas en aroma lácteo

Ingredientes: 1,5 ñame, 35g de arándano, 2 cucharadas de leche en polvo, 13g de leche condensada (1 bolsita pequeña), leche de coco.

Pasos de práctica:

1. Poner el ñame en una olla con agua hirviendo, añadir un poco de sal y vinagre blanco y cocinar durante 3 minutos. Sáquelo, enjuáguelo y raspe la piel, para que el ñame no quede negro ni resbaladizo, y la piel del ñame no le pique si accidentalmente se lo pone en el brazo. Por supuesto, también puedes cocinarlas al vapor y pelarlas directamente.

2. Cocine al vapor el ñame pelado con agua, luego presiónelo hasta obtener un puré con un tenedor, agregue la leche en polvo y la leche condensada, mezcle los arándanos y amase hasta formar bolitas. ¡Recuerda usar guantes o tus manos se pondrán pegajosas!

3. Echamos un poco de coco en el plato, enrollamos las bolitas de ñame en el coco y ya está listo este pequeño postre. Otra taza de café es realmente buena.