¿Dónde están los huevos de calamar?

Los huevos de sepia son las glándulas empaquetadoras de huevos de los calamares hembra, que tienen dos huevos. Los huevos de sepia son deliciosos y nutritivos, y son uno de los ocho manjares. Esta comida se puede preparar seca o en escabeche.

Antes de comer huevos de calamar, es necesario ponerlos en remojo en agua durante tres o cuatro horas para eliminar la sal que contienen. Luego ponerlo en agua hirviendo y cocinar unos diez minutos. Sácalo y ponlo en agua fría para quitarle la piel. Rasga los huevos de calamar trozo a trozo y remoja los huevos de calamar en agua limpia.

Existe más de una forma de tratar los huevos de calamar. Los huevos de sepia se pueden pesar como producto congelado. Una vez retirados los huevos de calamar, se cepillan, se limpian y luego se colocan en platos pequeños para realizar una serie de procedimientos de envasado hasta convertirlos en productos congelados.

Las huevas de calamar también se pueden transformar en productos secos. El producto seco consiste en lavar las huevas de calamar y colocarlas sobre una estera para que se sequen. Al cabo de dos o tres horas se formará una película dura sobre la piel de los huevos de calamar. En este momento puedes darle la vuelta a los huevos de calamar con las manos.

El calamar seco consiste en limpiar las huevas del calamar, hervirlas en agua hirviendo con sal y luego sacarlas inmediatamente. Cabe señalar que el tiempo de cocción de los huevos de calamar no debe ser demasiado largo, de lo contrario estallarán fácilmente durante el proceso de secado.