¿Qué mes es el mejor para comer cangrejos peludos?

Respuesta: Agosto-165438 Octubre es la mejor época para comer cangrejos peludos. Como dice el refrán, hay nueve hembras y diez machos, por lo que es mejor comer cangrejos hembras en septiembre y cangrejos machos en junio y octubre. La hembra es de color amarillo dorado, el macho es como jade blanco y tiene un sabor delicioso. Por supuesto, dependiendo del clima del año, el viento otoñal afectará a principios y finales de otoño. Antigua costumbre de Shanghai: comer cangrejos peludos cuando sopla el viento del noroeste. En los últimos años, debido al calentamiento global, las olas de frío en el sur del río Yangtze se han pospuesto hasta el día de Año Nuevo. En este momento, los cangrejos peludos entran en la etapa posterior y la producción disminuye no sólo la calidad es baja, sino que el precio también es caro;

Horario de consumo de cangrejos durante todo el año

Desde finales de septiembre hasta antes de la Fiesta de la Primavera: cangrejos del río Yangtsé

Nueve mujeres y diez hombres son los más adecuado.

Cada año, cuando la brisa otoñal trae frescor, la lengua de los comensales se inunda de cangrejos peludos. Wang dijo que la temporada de migración de cangrejos (desde Cold Dew hasta principios de octubre) es la mejor temporada para comer cangrejos. La carne de cangrejo en esta época queda espesa, tierna, fragante y deliciosa. Es la más deliciosa del año. Este período es el período de madurez comestible de los cangrejos chinos del Yangtze.

La cuenca del río Yangtze es la principal zona productora de cangrejos de mi país, como los famosos cangrejos peludos del lago Yangcheng, los cangrejos Qidong, los cangrejos Taihu y los cangrejos Subei, todos ellos pertenecientes al río Yangtze. Cangrejos de río. Los cangrejos peludos sufrirán múltiples mudas y crecerán a lo largo de su vida, y los cangrejos del río Yangtze estarán en el mercado a finales de septiembre.

A la hora de comer cangrejos en otoño hay que distinguir entre machos y hembras para poder disfrutar del banquete de cangrejo más delicioso de esta estación. Las llamadas "nueve hembras y diez machos" se refieren al noveno mes del calendario lunar, cuando las hembras de cangrejo son las más gordas y tienen huevas fuertes. En el décimo mes del calendario lunar, los cangrejos machos son los más fragantes, la pasta de cangrejo es la más abundante y comer cangrejos y admirar los crisantemos es lo mejor.

Festival de Primavera ~ finales de abril: se crían temporalmente cangrejos peludos.

El sabor y la nutrición son difíciles de garantizar.

Para hacer realidad el deseo de la gente de comer cangrejos durante todo el año, ha surgido la cría temporal de cangrejos peludos, es decir, a través de medios científicos y tecnológicos, algunos cangrejos peludos que maduran en otoño se crían temporalmente en un ambiente específico de baja temperatura, y luego regresó al Disponible en temporada para resolver los problemas de los amantes del cangrejo.

Es difícil criar cangrejos peludos temporalmente. No sólo existen riesgos de mercado, sino también dificultades técnicas. Wang dijo que los cangrejos peludos son fáciles de perder peso. Si el entorno de cría no es bueno, la calidad de los cangrejos se verá afectada, el sabor empeorará, la pasta de cangrejo se endurecerá, las huevas de cangrejo disminuirán y se perderán los nutrientes. Para mantener el sabor, los granjeros necesitan reforzar el suministro de alimento para animales y, al mismo tiempo, pueden utilizar métodos de enfriamiento para retrasar el desarrollo de las gónadas del cangrejo, "para que la energía y los nutrientes puedan conservarse por más tiempo". p>

Los cangrejos se crían temporalmente fuera de temporada. Por lo tanto, las personas que se abastecen de cangrejos suelen esperar hasta después del Festival de Primavera antes de vender cangrejos temporales, para que los cangrejos peludos puedan servirse en la mesa del comedor en la primavera.

Finales de abril a mediados de junio: Cangrejos peludos salvajes de Rusia y Corea del Norte.