Cómo hacer que el tofu sea más delicioso

Hay muchas formas de hacer cuajada de soja y cada persona tiene diferentes preferencias, como el tofu en caja, el Yongdoufu, etc.

1. Caja de tofu

Ingredientes: tofu tierno, gambas frescas, pechuga de pollo, carne de cerdo (también se aceptan ternera y cordero), salchichas, champiñones, castañas de agua y bambú verde. brotes

Pasos:

1. Cortar el tofu en cuadrados de 3 cm y rectángulos de 3 cm de largo, freír en aceite caliente hasta que esté dorado, cortar los ingredientes en cubos,

2. Hacer el tofu Darle forma de caja. Agregar el tofu que se quitó al agregar los ingredientes a la caja. Primero blanquearlo en agua, luego sofreírlo con aceite claro, sal, vino de cocción, glutamato monosódico, esencia de pollo. y almidón de agua para hacer el relleno de los ocho tesoros.

3 Empaque el relleno de los ocho tesoros preparado en cajas, póngalo en una canasta y cocínelo al vapor a fuego alto durante 10 minutos, luego vierta la marinada. elaborado con caldo, sal, vino de cocina, pimienta, salsa de soja, aceite, glutamato monosódico y almidón de agua.

2. Yong Tofu

Ingredientes: 2 trozos de tofu plano, patatas chips frías, 2 rodajas de zanahoria, 3 champiñones, 100 gramos de jamón vegetariano, 1 rama de apio, 1 cucharadita de polvo de Taiwán, 3 cucharaditas de agua, 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica, 1/2 cucharadita de pimienta, 2 cucharaditas de maicena, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de salsa de soja, 1/2 cucharadita de sal

Pasos:

1. Pele y pique el ajo; lave y pique el apio; mezcle el condimento C con el agua con maicena y reserve.

2. Pelar las patatas frías, lavarlas y picarlas; lavar y picarlas las zanahorias y los brotes de bambú; remojar los champiñones en agua fría hasta que estén blandos, luego picarlos con el jamón vegetariano; un procesador de alimentos y luego mezcle lo anterior. Después de colocar todos los ingredientes en el tazón, agregue el condimento A y mezcle bien para crear el relleno.

3. Cortar el tofu plano en cubos de unos 7 cm de largo, ahuecar por la mitad con una cuchara pequeña, rellenar con una cantidad adecuada de relleno y colocarlos uno a uno en un plato resistente al calor. , mete el plato en la vaporera a fuego alto y cocina al vapor durante unos minutos, luego sácalo.

4. Calentar otra olla, agregar 2 cucharaditas de aceite, poner los ingredientes del paso 1 y el condimento B y llevar a ebullición con agua de tamarindo y luego tomar la olla y verterlo sobre el tofu. del paso 3. Eso es todo.