¿Cuáles son las funciones y el valor nutricional del cilantro de hoja grande?
Características del cilantro de hoja grande
1. Familia y género
Planta
2. p>Todo el país
3. Alias
Cilantro, cilantro silvestre, cilantro falso, cilantro de hoja grande.
4. Introducción
Es una planta herbácea perenne. Tiene los efectos de fortalecer el estómago, promover el qi, aliviar el dolor, disipar el viento y aliviar los síntomas externos. Según los análisis, cada 100 gramos de alimento fresco contiene 1,44 mg de caroteno, 22,33 mg de vitamina B2 y 33 mg de vitamina B. Las partes comestibles son principalmente tallos y hojas jóvenes, que tienen un aroma especial. Se utiliza principalmente como condimento, pero también se utiliza en la cocina o en sopas. Toda la planta medicinal se puede cosechar durante todo el año, fresca o seca. La medicina tradicional china se utiliza para tratar la urticaria colinérgica.
El valor nutricional del cilantro de hoja grande
La medicina tradicional china cree que el cilantro es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Puede fortalecer el estómago y digerir los alimentos, inducir la sudoración y la diuresis. y laxante, disipa el viento y desintoxica. El cilantro es rico en nutrientes. El cilantro contiene vitamina C, caroteno, vitaminas b1, b2, etc. , también rico en calcio, hierro, fósforo, magnesio y otros minerales. El cilantro también contiene malato de potasio, etc. El cilantro contiene cantidades mucho mayores de vitamina C que las verduras comunes. Una persona promedio puede satisfacer la demanda de vitamina C del cuerpo comiendo de 7 a 10 g de hojas de cilantro. El caroteno del cilantro es 10 veces mayor que el de los tomates, las judías y los pepinos.
El mejor momento para comer cilantro de hoja grande
El cilantro generalmente se espolvorea sobre una sopa caliente, se revuelve y luego se come. Si está demasiado cocido, no sabrá bien.
Cómo seleccionar cilantro de hoja grande
1 Tamaño del cilantro
Si el cilantro es demasiado grande y tiene muchos tallos, sabrá un poco duro. . Y el sabor del cilantro será menor. A la hora de elegir, se recomienda optar por cilantro pequeño.
2. El color del cilantro
Suele ser verde oscuro y verde claro. Siento que el verde oscuro tendrá más sabor.
3. Aspecto del cilantro
Para su aspecto, elija hojas lisas y no marchitas. Las hojas son generalmente limpias, sin hojas negras ni amarillas.
4. Tenedor de cilantro
Generalmente el cilantro tendrá muchas ramas, unas 4-7. A la hora de elegir, está bien elegir entre 5 o 6.
5. Las raíces del cilantro
El cilantro crece en la tierra, por eso las raíces son muy importantes. Al elegir, puedes comprobar si las raíces están llenas y si hay agujeros para los insectos.
Efectos secundarios del cilantro
1. Las personas que sufren de mal aliento, mal olor corporal, caries dental severa, úlceras gástricas y llagas deben comer menos cilantro. Además, el cilantro es de naturaleza cálida y no es apto para personas con o sin sarampión.
2. El cilantro tiene la desventaja de dañar el espíritu de las personas y es malo para la vista. No debes comerlo en exceso ni durante mucho tiempo.
3. Comer demasiado o cilantro durante mucho tiempo consumirá qi y dañará la mente, lo que provocará o agravará la deficiencia de qi. Las personas que suelen sufrir sudoración espontánea, fatiga, agotamiento y son propensas a resfriarse, especialmente las mujeres embarazadas, no deben comer cilantro.
4. Niños que sufren de viento frío exógeno, prolapso anal y pérdida de apetito, especialmente sarampión. Parece que aunque la comida es escasa, no seas codicioso. De esa manera, no es bueno para tu salud.
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