¿Cuáles son algunas delicias ligeras y apetecibles en verano? ¿Qué puedes hacer en casa?
1. Espárragos y gambas salteados
Ingredientes: 10 tallos de arroz salvaje, 10 gambas, 1 cucharada de vino de arroz, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de sal y 2. dientes de ajo. Elaboración:
1. Quitar las raíces del arroz salvaje, cortarlas en trozos, remojarlas en agua, recogerlas y reservar.
2. Pelar y desvenar las gambas frescas, escurrirlas y reservar.
3. Hervir aceite en una sartén fría, agregar los camarones frescos y sofreír rápidamente, agregar el vino de arroz y sofreír dos veces, luego agregar el arroz salvaje y sofreír nuevamente.
4. Agrega aceite, sal y sazona de manera uniforme, y finalmente agrega un poco de ajo picado y la olla está lista.
Los ingredientes de esta guarnición casera no son fijos. Puedes añadir un poco de color zanahoria o champiñones para potenciar el sabor. 2. Rollitos de primavera vietnamitas
Ingredientes: 4 trozos de lechuga, 9 gambas, 1 esponja vegetal, 1 zanahoria dedo, 1 caja de konjac triturado, 3 envoltorios de papel de arroz, 1 plato de salsa picante tailandesa y coreana. Método:
1. Blanquear la malanga y los camarones en agua hasta que estén cocidos por separado, partir la lechuga en trozos pequeños y triturar la esponja vegetal y la zanahoria.
2. Pon el envoltorio de papel de arroz en agua hervida tibia durante unos 5 minutos, recógelo en cuanto se suelte.
3. Coloca los ingredientes sobre el papel de arroz de la forma que más te interese y luego enróllalo uno tras otro, prestando atención a los bordes inicial y final.
4. Después de enrollarlo, el envoltorio de papel de arroz queda muy transparente y tiene muy buen aspecto. Puedes comerlo con tu salsa favorita. 3. Mezclar gluten frío
Ingredientes: 1 gluten de agua, 1 esponja vegetal, brotes de soja y otras verduras favoritas. Cantidad adecuada de cebolla verde rallada, sal, salsa de soja ligera, vinagre, esencia de pollo o sésamo. aceite de pimienta. Método:
1. Puede que haya buenos amigos que no entiendan el gluten. Me gustaría explicarlo detalladamente aquí: Hay dos tipos de gluten, el gluten esponjoso y el gluten de agua. es El último es como se muestra a continuación. Rompe el gluten de agua en tiras o rodajas con las manos y lávalo dos veces para escurrir el agua innecesaria. Tenga cuidado de no cortar con un cuchillo, ya que afectará el sabor.
2. El pepino se puede cortar en rodajas o en tiras.
3. Selecciona una parte verde de la cebolleta y corta una pequeña cantidad de cebolla verde en tiras para realzar la frescura. Este proceso puede omitirse según el gusto.
4. Ponga los ingredientes en un bol, agregue sal, salsa de soja ligera, vinagre, esencia de pollo o glutamato monosódico, aceite de sésamo y aceite picante y revuelva al gusto.