Qiao Peng comprando té en Beijing
Resulta que cuando Chun Yujun estaba navegando por la web con una taza de té y vio el tema #Beber té fuerte durante mucho tiempo causa anemia grave, todavía pensaba que se trataba de otro titular alarmista. Haz clic y echa un vistazo. La cantidad de 50 g de hojas de té... bueno (para expresar dudas, etc.)... es realmente demasiado fuerte.
Al ser una de las tres bebidas principales del mundo, beber té tiene muchos beneficios para la salud, pero si no se hace de la manera correcta, el té que preserva la salud también puede resultar perjudicial.
Versión de "Too Long to Watch":
1. Dado que el té contiene polifenoles, alcaloides y otros ingredientes, beber té durante mucho tiempo es beneficioso en cuanto a antioxidantes, previniendo la caries dental. perder peso y prevenir enfermedades cardíacas. Hay muchos beneficios en áreas como las enfermedades vasculares.
2. El consumo prolongado de té fuerte no solo provocará anemia por deficiencia de hierro, sino también insomnio, dolor de estómago y fluorosis.
3. Los adultos generalmente beben de 5 a 15 g de té y de 200 a 800 ml de té todos los días.
4. Los diferentes tipos de té son buenos para la salud y pueden seleccionarse según las necesidades personales y las preferencias gustativas.
5. No tome medicamentos con té, porque los polifenoles, alcaloides y otros ingredientes del té reaccionarán con muchos medicamentos, afectando así la eficacia del medicamento.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de beber té?
Los chinos tienen una larga historia de consumo de té. "Tea Sage" Lu Yu escribió una vez en el "Tea Classic": "El té es una bebida que se originó en Shennong". "Shen Nong's Materia Medica" también registra: "Shen Nong probó cientos de hierbas y encontró setenta y dos venenos todos los días. , así que sació su sed con té."
Aunque estas leyendas e historias son exageradas, la medicina moderna ha demostrado que beber té a largo plazo tiene muchos beneficios en términos de antioxidantes, prevención de caries dental y pérdida de peso. y prevenir enfermedades cardiovasculares.
1. Antioxidante: Los polifenoles del té (el nombre general de los polifenoles del té) en el té tienen un fuerte efecto antioxidante, que puede inhibir la formación de radicales libres en el cuerpo humano y también puede eliminar directamente el exceso de radicales libres. (La explicación de los radicales libres es más complicada, simplemente se puede entender que están estrechamente relacionados con el envejecimiento y las enfermedades humanas). Las investigaciones muestran que la capacidad antioxidante de los polifenoles del té es 18 veces mayor que la de la vitamina E;
2. Previene y trata el daño por radiación: los polifenoles del té y sus productos de oxidación también tienen la capacidad de absorber sustancias radiactivas. Los estudios clínicos han demostrado que el extracto de té tiene una tasa efectiva de más del 90% para la enfermedad leve por radiación causada por la radioterapia en pacientes con cáncer, y una tasa efectiva de 865,438±0.7 para las citopenias.
3. Refrescante y refrescante: La cafeína del té tiene funciones fisiológicas como fortalecer el corazón, diuresis y estimular el sistema nervioso central;
4. Pérdida de grasa y pérdida de peso: los polifenoles, saponinas, alcaloides y otras sustancias del té pueden afectar significativamente el metabolismo de los lípidos del cuerpo humano y las catequinas también pueden reducir la absorción de grasa en el intestino delgado. Por supuesto, si tiene un alto contenido de aceite y grasa durante todo el día y no hace ejercicio, puede depender simplemente de beber té para perder peso.
5. Prevenir la caries dental: El árbol del té es una planta rica en flúor. El contenido de flúor en el agua potable en la mayoría de las zonas y ciudades de mi país es inferior a 0,5 microgramos/g, mientras que el contenido de fluoruro en la sopa de té puede alcanzar los 5 microgramos/g. Por lo tanto, beber té con regularidad puede compensar la falta de fluoruro. en el agua potable, previniendo así la caries dental;
6. Prevención de enfermedades cardiovasculares: un gran número de estudios de cohorte han demostrado que beber té al menos tres veces por semana puede reducir significativamente el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Muerte y muerte por todas las causas, porque los polifenoles del té pueden reducir el estrés oxidativo y las respuestas inflamatorias y mejorar la función del endotelio vascular y los cardiomiocitos.
¿Por qué no beber té fuerte?
Aunque beber té tiene numerosos beneficios para la salud, "aunque la sopa de té es buena, no seas codicioso". Si bebe demasiado té, puede dañar su salud.
De hecho, no existe una definición unificada de té fuerte. Según las recomendaciones del Instituto Chino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, los adultos suelen beber entre 5 y 15 g de té y entre 200 y 800 ml de té al día.
Las personas con trabajos al aire libre de alta intensidad a largo plazo, alto consumo de energía o dietas grasosas pueden aumentar adecuadamente la cantidad de té que beben; mujeres embarazadas, niños, neurastenia, anemia por deficiencia de hierro, taquicardia, etc. , la cantidad de té que se bebe debe reducirse adecuadamente.
Entonces, al comienzo del artículo, el tío Wang en las noticias, ¡la cantidad de té de alrededor de 50 g al día es realmente demasiado! Junto con una dieta ligera, si no comes regularmente hígado animal y otros alimentos ricos en hierro, ¡es muy fácil volverte anémico!
Debido a que el té contiene mucha cafeína y la cafeína tiene un efecto refrescante, beber té antes de acostarse o beber mucho té fuerte puede afectar fácilmente el sueño (pero algunas personas son intolerantes a la cafeína). Tengo buena fuerza y puedo dormir bien incluso si tomo té).
Del mismo modo, el efecto excitador de la cafeína sobre los nervios también actuará sobre el estómago, favoreciendo así la secreción de jugos gástricos y la motilidad gastrointestinal. Si el estómago está vacío, el exceso de ácido gástrico irritará la mucosa gástrica y provocará ardor o escozor, por lo que no beba té fuerte con el estómago vacío.
Hemos dicho antes que el té contiene mucho flúor, lo que puede prevenir la caries dental si se consume adecuadamente. Sin embargo, el flúor y sus compuestos también son tóxicos. La ingesta excesiva (más de 1,5 mg-4,0 mg de fluoruro en el cuerpo cada día) puede provocar fluorosis, fluorosis dental (aparición de manchas y placas marrones en la superficie de los dientes), fluorosis (deformación grave de huesos y articulaciones e incluso parálisis). ), etc., y también puede causar problemas renales.
Si bebes té fuerte en forma de agua todos los días, aumentará significativamente el riesgo de fluorosis.
Además, bajo ciertas condiciones, los polifenoles y alcaloides del té interactuarán o reaccionarán con otros nutrientes que el cuerpo ingiere al mismo tiempo, afectando así su actividad o absorción. Por ejemplo, los polifenoles del té pueden reaccionar con los iones de hierro férrico para formar precipitados insolubles, lo que reduce la absorción y utilización del hierro por parte del cuerpo. El consumo prolongado de té fuerte puede provocar anemia por deficiencia de hierro.
¿Cómo elegir el té?
Actualmente, existen seis categorías en el mercado chino: té verde, té blanco, té amarillo, té oolong (té verde), té negro y té oscuro. Entre ellos, el té verde es té no fermentado, el té blanco y el té amarillo son té ligeramente fermentado, el té oolong es té semifermentado, el té negro es té posfermentado y el té negro es té completamente fermentado.
Estos tés tienen efectos ligeramente diferentes. Por ejemplo, el té verde no se fermenta, pero retiene más polifenoles, cafeína y otras sustancias del té. Una vez que el té negro está completamente fermentado, contiene relativamente pocos polifenoles, cafeína y otros componentes del té.
Así que, si quieres perder peso y sentirte renovado, puedes elegir el té verde; si eres intolerante a la cafeína, experimentarás palpitaciones, insomnio y dolor de estómago después de beberlo. Puedes elegir té negro. Si no sientes nada, simplemente elige el sabor que más te guste.
A la hora de comprar té, puedes juzgar la calidad a partir de cuatro aspectos: color, aroma, sabor y forma. El buen té tiene una apariencia pura y brillante, un color de sopa brillante y claro y un aroma puro que es refrescante. Por ejemplo, los brotes inferiores y las hojas del té Longjing premium son de color verde brillante, planos y tiernos. El té verde de buena calidad tiene un sabor fresco y dulce después de beberlo, y el té negro de buena calidad tiene un sabor dulce y suave.
Aunque los cuadros veteranos de atención médica en películas y series de televisión a menudo usan tazas termo para preparar té, de hecho, las altas temperaturas y el ambiente térmico a largo plazo destruirán muchas vitaminas y componentes aromáticos del té, afectando el sabor y beneficios para la salud del té, por lo que basta con utilizar cerámica, vidrio, metal y otros materiales para preparar el té.
Por último, debo recordarle que no debe beber té ni tomar medicamentos. Porque los polifenoles, alcaloides y otros componentes de la sopa de té reaccionarán con muchos fármacos, afectando así su eficacia. El jarabe tonificante de la sangre, la proteasa, las tabletas multienzimáticas y otros medicamentos no deben tomarse con té, ni tampoco deben tomarse medicamentos sedantes-hipnóticos con té.
Materiales de referencia:
[1]Wang. Un estudio de cohorte prospectivo sobre la relación entre la ingesta de té y leche y las enfermedades cardiovasculares entre los residentes chinos [D] Peking Union Medical College, 2020.
[2] Qiao Peng. Sobre el efecto regulador de los polifenoles del té sobre las funciones físicas de los deportistas [J Fujian Tea, 2021, 43 (3): 93-94. DOI: 10.3969/j.ISSN 1005-22965438.
[3]Zhu Yongxing, ¿HERV? Huang, Yang Changyun. Peligros para la salud por el consumo inadecuado de té: fenómenos, mecanismos y contramedidas [J Science and Technology Bulletin, 2005, 21 (5): 571-576. DOI: 10.3969/j.ISSN 65438.
[4] Administración Estatal para la Regulación del Mercado, Consejos para el consumo de té, 2021-05-24, /SPC js/yjjl/spyj/202105/t 20210524_329795.html.