¿Se echarán a perder las salchichas si se secan a 16 grados por la noche?

Las salchichas generalmente se secan al aire en lugar de al sol. La temperatura es más baja durante la noche que durante el día, por lo que es más adecuado secar las salchichas al aire por la noche.

La temperatura ambiente para las salchichas caseras no debe ser superior a los 20 grados. Cuanto menor sea la temperatura, mejor. Simplemente séquelo al aire normalmente en invierno. Durante el proceso de secado, evite mojarse con la nieve y la lluvia, de lo contrario las salchichas se agriarán. Además, ya sea que estés secando o secando, debes prestar atención a una buena ventilación, para que las salchichas no tengan miedo de quedar cubiertas o congeladas. Las salchichas generalmente se secan durante unos 15 días y el tiempo de secado depende de factores como la temperatura y el viento. No lo dejes demasiado seco o no sabrá bien. Después de llenar las salchichas, se secarán en un lugar ventilado al aire libre durante 3 a 5 días. Después del secado, trasládese a un lugar fresco y ventilado para secar, aproximadamente 10 días.