¿Cuál es mejor, los fideos de patata o los fideos de boniato?
La harina de boniato es un alimento rentable, asequible y saludable.
Existen tres tipos de harina de boniato: harina de boniato hecha a máquina, harina de boniato artificial y harina de boniato añadida. Generalmente, la harina de camote hecha a máquina cuesta entre 5 y 7 yuanes, y la harina de camote artificial cuesta entre 10 y 15 yuanes. La harina de camote agregada es la más barata, generalmente entre 3 y 4 yuanes, porque la harina de camote agregada contiene almidón de papa y. El precio del almidón de patata es más bajo que el del almidón de batata.
La harina artificial de boniato es cara porque se elabora a mano. Ahora cada vez menos personas dominan este proceso de producción. Pero, en general, la harina de batata es asequible y adecuada para que la compren y coman las familias comunes.
¿Cuál es la diferencia entre la harina de boniato y la harina de patata?
Los fideos de patata son blancos. Cuando se cocina se vuelve espeso y pegajoso, masticable y suave. Se puede hervir, freír o servir frío. Al cocinar fideos de patata, los fideos tienden a pegarse. Presta atención al calor y no los cocines por mucho tiempo. Nutricionalmente, el valor nutricional de los fideos de patata es menor que el de los fideos de batata.
Los fideos de boniato son de color gris azulado, y algunos pueden ser negros o rojos, dependiendo de la variedad de boniato que se utilice. Los fideos de camote también son adecuados para una variedad de métodos de cocción. Tiene un sabor tierno, suave, elástico, masticable y tiene una sensación en boca plena. Después de cocinarlos, la forma básica no cambia mucho y no se pegan. Debido a que los fideos de batata se elaboran a partir de batatas, tienen un alto valor nutricional y ciertos efectos protectores del corazón y preventivos del cáncer.