¿Las patatas son venenosas si se cocinan junto con huevos?
Debido a que las patatas y los huevos son dos ingredientes comunes en la vida diaria, no serán venenosos si se comen con alimentos, ni tampoco si se cocinan juntos.
Los nutrientes que contiene la patata son principalmente el almidón, que es un carbohidrato. Y los huevos contienen nutrientes proteicos. Pero no es adecuado comer patatas germinadas, ni tampoco otros alimentos germinados, como el ajo germinado.
Aunque las patatas y los huevos no serán venenosos si se cocinan juntos, generalmente las patatas y los huevos germinados serán venenosos si se cocinan juntos. Contienen solanina y puede producirse una intoxicación alimentaria si se consumen con proteínas. Si las patatas normales no brotan, comerlas con huevos no provocará intoxicación en el organismo.
Método recomendado: huevos rallados y patatas
1 Cortar una patata pelada en rodajas finas, aplanarla con las manos, cortarla en tiras finas y ponerla en un bol. Evite que las patatas se oxiden y se pongan negras.
2. Después de cortar todos los trozos, verter en un colador, enjuagar varias veces para quitar el almidón de la superficie de las patatas y controlar el agua para su posterior uso.
3. Hervir agua en una vaporera, ponerla en la rejilla y poner a fuego alto para que hierva el agua.
4. Luego poner en la olla las patatas ralladas controladas por el agua, añadir un poco de aceite vegetal, sofreír la olla y mezclar bien. Agrega aceite vegetal para evitar que las patatas se peguen, luego toma una cantidad adecuada de maicena y mezcla bien. Agregue almidón para retener la humedad de las papas y revuelva hasta que se sequen.
5. Después de que el agua hierva, extiende un paño para vaporizar, agrega la mezcla de papas ralladas y cocina al vapor a fuego alto durante 5 minutos.
6. Cortar dos chalotas en cebollas verdes picadas, ponerlas en una cacerola pequeña, quitar la mitad de la pulpa del pimiento rojo, cortarla en dados de pimiento rojo, aplanar unos dientes de ajo y cortarlos en ajo picado. , y ponerlos juntos en una olla pequeña, coger una olla pequeña, partir dos huevos, añadir 1g de sal al gusto, añadir unas gotas de vinagre maduro para quitar el olor a pescado y aumentar el aroma, mezclar bien y batir. palillos.
Pasados los 7,5 minutos, abre la tapa de la olla, saca las patatas ralladas al vapor, colócalas sobre una tabla de cortar limpia, agítalas con los palillos mientras estén calientes y ponlas en un plato para después usar.
8. Después de calentar el wok, colóquelo en una sartén lisa con aceite de cocina y luego agregue un poco de aceite de cocina. Cuando el aceite esté caliente, vierta el líquido del huevo, saltee rápidamente, saltee hasta que los huevos estén cuajados y luego viértalos.
9. Añade un poco de aceite de cocina a la olla, añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante.
10. Verter las patatas ralladas al vapor, sofreír unas cuantas veces rápidamente, añadir los huevos revueltos, la cebolla verde picada, el pimiento rojo y sofreír unas cuantas veces.
11. Retiramos el fuego de la olla y comenzamos a sazonar. Agrega 3 gramos de sal, 1 gramo de pollo en polvo y vierte un poco de aceite brillante.
12. Sofreír rápida y uniformemente, derretir todos los condimentos, sofreír durante 10 segundos, luego apagar el fuego, retirar de la sartén y servir.
13, vale, ya está listo este nutritivo y delicioso huevo frito con patatas.