¿Cómo hacer que las albóndigas de pollo queden más blancas y tiernas?
Ingredientes: 230 gramos de pechuga de pollo.
Condimento: 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de almidón.
Pasos de práctica:
1. Remojar la pechuga de pollo para eliminar la sangre y la fascia.
2. Picar en carne picada; .Dos claras de huevo;
4. Vierta las claras de huevo en la salsa de carne y revuelva en el sentido de las agujas del reloj para derretir completamente las claras de huevo en la salsa de carne;
5. y revuelva uniformemente ;
6. Luego agregue 1 cucharada de sal y mezcle bien;
7. Exprima las albóndigas en el agua fría preparada;
8. Agrega con cuidado. Vierte las albóndigas exprimidas en la olla y cocina a fuego lento. Las albóndigas estarán listas cuando floten hacia la superficie. Si hierve hasta la mitad, añade un poco de agua fría, principalmente para evitar que hierva la olla.