¿Qué platos y sopas se pueden preparar con nata?
Práctica:
El primer paso, fideos fritos con mantequilla (fideos fritos con mantequilla);
Busca una olla de sopa de fondo grueso y siéntala al fuego ( olla delgada Fácil de quemar el fondo), derrita 100 g de mantequilla en la olla, agregue 120 g de harina, sofría la harina hasta que esté fragante, tenga cuidado de no salpicar su cuerpo al freír los fideos, porque la temperatura de los fideos de aceite será muy alto en este momento), agregue unos 800 g de agua fría (el agua fría está bien (para evitar que los fideos se formen grumos), agregue agua mientras agrega agua. La sopa se sentirá líquida al principio, pero a medida que aumenta la temperatura en la olla , la sopa se volverá cada vez más espesa.
El segundo paso es sofreír los champiñones;
Agregar un poco de mantequilla a la olla, agregar las cebolletas picadas y los champiñones y sofreír hasta que estén cocidos, verter la sopa de fideos. y cocinar juntos.
El tercer paso es añadir la nata;
Después de que la sopa de fideos con champiñones esté hervida, añade un poco de pollo en polvo (sin sal para los champiñones) y pimienta blanca, ajusta la sensación en boca y añadimos 100 g de nata y la sartén ya está lista.
Ingredientes para la sopa de crema crujiente rusa: pechuga de pollo...50g de gambas...50g, champiñones...50g de champiñones...50g de cebolla...100g de mantequilla....... ..10g, harina para repostería...1/2 cda. Pimienta...un poco, B: harina para repostería...135g, mantequilla...15g, agua fría...70cc, mantequilla repostera...50g.
Ejercicio:
1. Poner la cebolla picada y la mantequilla en un recipiente resistente al calor, tapar con film transparente y calentar en el microondas durante 2 minutos. Sacar y verter harina baja en gluten, cubrir con film transparente y calentar durante 30 segundos.
2. Poner el pollo cortado, los camarones frescos, los champiñones, los champiñones con sabor a cangrejo y el ingrediente A en ①, cubrir con film transparente, calentar en el microondas durante 4 minutos, dejar enfriar y reservar.
3. Mezclar B uniformemente hasta formar una masa, enrollarla hasta darle forma rectangular con un rodillo, aplicar mantequilla pastelera, doblar y sellar los cuatro lados de la masa.
4. Utiliza un rodillo para extender la masa, dóblala por la mitad 30 grados y continúa extendiéndola hasta aproximadamente 1 cm. Repita esto dos veces.
5. Enrolla la masa formando un cilindro de abajo hacia arriba. Envolver en film transparente y colocar en el frigorífico durante 15 minutos.
6. Ponga ② cuatro porciones de crema en el recipiente.
7. Utilice un rodillo para enrollar la masa ⑤ hasta que tenga un tamaño aproximadamente 2 cm mayor que el diámetro del recipiente, cubra el recipiente y presione suavemente el sello.
8. Hornear en el horno durante 15 minutos, hasta que la superficie esté dorada. 1. Agrega agua a la panceta. Cocine la pasta hasta que esté medio cocida. Sácalo y mézclalo con un poco de aceite de oliva. 2. Calentar la olla, agregar la cantidad adecuada de mantequilla, picar la cebolla, agregarla a la olla y sofreír hasta que esté fragante. (No agregue demasiada cebolla, 30-50 g es suficiente). 13. Cortar el tocino y la salchicha en rodajas, sofreír en la olla hasta que estén enrollados, ligeramente dorados y sepan bien. 4. Agregue la cantidad adecuada de agua, nata fresca y leche (también puede agregar toda la leche según su gusto personal) y agregue la pasta al mismo tiempo. La cantidad de agua debe estar justo al nivel de la pasta. 5. Llevar a ebullición. Después de hervir, cocine a fuego lento por un tiempo. Agregue sal, glutamato monosódico y pollo en polvo al mismo tiempo. También puedes agregar un poco de jugo de pollo para darle un sabor más fresco. 6. Preparar un huevo dejando solo la yema. Después de ajustar el sabor, cuando solo quede aproximadamente un tercio del agua en la olla, apague rápidamente el fuego cuando ya no haya burbujas en la olla (tenga en cuenta que la temperatura en la olla no debe ser demasiado alta). de lo contrario florecerá), agregue inmediatamente las yemas de huevo y use palillos para revolver uniformemente. Bien, ya terminaste. Los fideos que salen de la olla en este momento deben estar espesos, jugosos y con huevo, pero no se verá ninguna gota de huevo. Al darle un mordisco, la pasta blanca lechosa se rellena con tocino y salchicha. ¡Qué genial!