¿Cuáles son los consejos y métodos para preparar platos deliciosos?
Consejos de cocina deliciosos: Flores salteadas con carne picada al comino
Ingredientes
1 libra de coliflor, 1 tael de carne picada, media zanahoria, cebolla , comino Luego polvo, sal.
Método de trabajo
1. Cortar la coliflor en trozos pequeños, hervir en agua hirviendo durante 2 minutos y retirar. Cortar las zanahorias en dados.
2. Añade aceite a la olla, caliéntalo, sofríe la carne picada, agrega la coliflor y los demás ingredientes, espolvorea el comino en polvo y la cebolla verde picada y sácalo de la olla.
Coliflor salteada con chorizo
Ingredientes
1 coliflor, 1 chorizo, cantidad adecuada de aceite, sal y cebolla verde picada.
Método de trabajo
1. Lavar la coliflor, cortarla en floretes, cortar la salchicha en rodajas y reservar.
2. Poner aceite en la olla, calentar la cebolla de verdeo picada y añadir la salchicha.
3. Primero hervir la coliflor con agua caliente, luego sofreírla en la cacerola de aceite, verter un poco de agua, tapar la olla, añadir un poco de sal, o no. El pepperoni se puede condimentar, sofreír unas cuantas veces y servir.
El secreto de una cocina deliciosa: tomates fritos
Ingredientes
1 tomate pequeño y 300g de coliflor. 4 ajos, 1 cebolla verde, cantidad adecuada de pimienta en polvo, jengibre seco en polvo, esencia de pollo, sal, aceite vegetal.
Método de trabajo
1. Lavar los tomates, pelarlos y cortarlos en dados.
2. Romper la coliflor en trozos pequeños, lavar y escurrir.
3. Picar los ajos y la cebolla.
4. Añade una cantidad adecuada de aceite vegetal a la olla, caliéntalo hasta el 80%, añade los tomates cortados en cubitos y sofríe repetidamente para reducir el jugo.
5. Añade el ajo y la cebolla picados, sofríe hasta que estén fragantes y luego añade las rodajas de coliflor.
6. Sofreír un rato y añadir pimienta en polvo y jengibre en polvo.
7. Agrega la esencia de pollo y la sal antes de servir, sofríe uniformemente y sirve.
Flores de pollo frito
Ingredientes: pechuga de pollo, coliflor
Condimentos: cebolla verde rallada, jengibre picado, anís, aceite de cocina, vino de cocina, sal, pollo esencia, salsa de ostras, harina de arroz.
Proceso de elaboración:
1. Lavar la pechuga de pollo, cortarla en trozos, marinar con sal, vino de cocina y aceite de cocina durante un rato y luego mezclar bien con la harina.
2. Lavar la coliflor y picarla en floretes pequeños, ponerla en una olla con agua hirviendo, llevar a ebullición, retirar el agua fría y reservar. Triture la cebolla, pique el jengibre y corte el ajo.
3. Coge otra olla y ponle aceite. Cuando el aceite esté caliente agrega los ingredientes anisados, luego agrega el jengibre picado, mete la pechuga de pollo en el wok y sofríe hasta que la carne cambie de color. Luego agrega la cebolla rallada y el jengibre picado, sofríe y agrega la coliflor cocida.
4. Agrega el vino de cocción, la esencia de pollo y la salsa de ostras, pon la pechuga de pollo tierna en la olla, sofríe rápidamente, agrega sal, sofríe y retira de la olla.
Una forma deliciosa de hacer huevos revueltos con cebolla de verdeo picada
Ingredientes: huevos (4), cebolla (3)
Condimento: sal (1/3 cucharada), aceite (6 cucharadas).
Proceso de elaboración:
1. Lavar y retirar las cebolletas, cortar las cebolletas en cebolletas picadas y ponerlas en un bol de cristal grande.
2. Rompe cuatro huevos, inclina el recipiente de vidrio a 45 grados y usa palillos para revolver rápidamente los huevos y la cebolla verde picada en una dirección hasta que el líquido del huevo se espese.
3. Calienta la sartén hasta que se evapore toda el agua, aproximadamente 1 minuto. Pon 6 cucharadas de aceite en la olla, gira la olla para esparcir el aceite por la superficie de la olla, luego baja el fuego y vierte el huevo líquido.
4. Girar rápidamente el líquido del revuelto en una dirección. Después de aproximadamente 1 minuto, el líquido del huevo se solidificará. Sácalo rápidamente de la sartén en este momento para evitar que se cocinen demasiado los huevos revueltos.
Huevos y Coliflor
Ingredientes: 200 gramos de coliflor, 150 gramos de huevos, 75 gramos de zanahorias, 10 gramos de jengibre y 10 gramos de cebolla.
Condimentos: 10 g de pimienta, 10 g de vino de cocina, 2 g de glutamato monosódico, 4 g de sal.
Práctica:
1. Lavar las zanahorias y cortarlas en rodajas; partir la coliflor en trozos pequeños, escaldarla en agua hirviendo, sacarla y escurrirla en una cacerola; tazón, revuélvalo.
2. Calentar el aceite en la olla hasta que esté 70% caliente, verter el líquido del huevo, sofreír los huevos en trozos, sacarlos y reservar.
3. Calentar aceite en una olla, agregar la cebolla verde picada y el jengibre picado a la sartén, agregar el vino de cocción y el agua con pimienta, agregar las rodajas de zanahoria y sofreír brevemente, luego agregar la coliflor y las rodajas de huevo, espolvorear. con sal y glutamato monosódico, sofreír hasta que esté cocido.
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