¿Cómo conservar la sopa de huesos grandes? Cuando se acabe la sopa, ¿se pueden volver a guisar los huesos?

Si no te terminas la sopa de huesos, puedes guardarla en el frigorífico. Sin embargo, cabe señalar que si los restos de sopa se colocan en una olla de aluminio o de acero inoxidable durante mucho tiempo, se producirán fácilmente reacciones químicas y precipitarán sustancias nocivas.

Es mejor no añadir sal y otros condimentos a la base de la sopa. Sirva la sopa cocida con una cuchara limpia, preferiblemente en recipientes de vidrio o cerámica y guárdela en el frigorífico.

Una vez terminada la sopa, lo mejor es no guisar más los huesos. Debido a que la sopa se cocinó una vez antes, los nutrientes se absorbieron hace mucho tiempo. Si la usas la segunda vez, la sopa no quedará tan espesa.

Datos ampliados:

Desde la perspectiva de la adquisición de nutrientes, al guisar sopa de huesos, después de hervir el agua, se puede agregar una cantidad adecuada de vinagre, porque el vinagre puede eliminar el fósforo. y fósforo en los huesos. El calcio se disuelve en la sopa, aumentando la nutrición de la sopa y facilitando la absorción gastrointestinal.

Demasiadas especias y especias diversas pueden provocar que se mezclen los olores y afectar el sabor original de la sopa y la carne. En términos generales, es más perfecto combinar de 2 a 4 tipos de condimentos según tu gusto.

Poner sal demasiado pronto coagulará la proteína de la carne y dificultará su disolución. También hará que la sopa quede más oscura y menos concentrada. Agregar sal demasiado tarde no afectará el sabor de la sopa, pero mantendrá la carne fresca y tierna. Por eso lo mejor es añadir sal al sacarlo de la olla.

People's Daily Online - 7 tipos de alimentos que no se deben comer de la noche a la mañana. Lo mejor es servir la sopa en recipientes de cristal.

Diario del Pueblo Online - 5 consejos para hacer una sopa de huesos nutritiva y deliciosa.