¿De qué tipo de carne está hecho el Fei Pian de Pareja? ¿Cómo hacer el Fei Pien de Pareja?

1. La carne de res, la lengua de res, el corazón de res y el cuero cabelludo de res se cortan en rodajas muy finas y se mezclan, lo que la gente llama "rebanadas de hui". La palabra "Hui" se escribió como la palabra "pulmón", por lo que "El marido y la mujer Fei Pian" se hicieron famosos gradualmente.

2. Ingredientes: 100 gramos de carne de vacuno, 100 gramos de lengua de vacuno, 100 gramos de cuero cabelludo de vacuno, 150 gramos de corazón de vacuno, 200 gramos de callos, especias (anís estrellado, anís, anís, comino, hierba, canela, clavo, jengibre, etc.), sal, chile rojo, fideos con pimienta, semillas de sésamo, maní cocido, aceite de soja, glutamato monosódico y apio en cantidades adecuadas.

3. Cortar la carne en trozos, lavarlos junto con los despojos de res (lengua de res, corazón de res, cuero cabelludo de res, tripas), marinarlos con especias, sal, granos de pimienta y otros condimentos. Úselo primero. llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y marinar hasta que la carne esté rastrillada pero no podrida, luego retirar y secar al sol, cortar en rodajas grandes y finas y reservar.

4. Lavar el apio y cortarlo en trozos de 1cm de largo. Freír las semillas de sésamo y triturar los cacahuetes cocidos hasta convertirlos en polvo y reservar.

5. Coloque la carne picada y los despojos de carne en el plato, luego agregue la marinada, el aceite de soja, el glutamato monosódico, los fideos con pimienta, el chile rojo, el sésamo, el maní molido y el apio, revuelva bien y sirva.