¿Cuál es la mejor albóndiga que has comido jamás?
Hay un plato estrella llamado "Bolas de carne rotas". En ese momento, "God's Food" de Stephen Chow se había lanzado unos años antes y no había varias albóndigas congeladas en el mercado de mi ciudad natal. Las albóndigas que hago no sólo son muy particulares en el manejo de los ingredientes, sino que las albóndigas fritas también son un plato imprescindible para todo comensal en la mesa. A menudo, los huéspedes que llegan por primera vez no tienen experiencia. Después de morder el diente, la pulpa no solo quemará la boca, sino que también volará. Las paredes al lado de las mesas están cubiertas de marcas de papel maché, sin mencionar la vestimenta de los N comensales.
Esa albóndiga es una fábrica de procesamiento dirigida por gente de Chaozhou en Guiyang. Es de pequeña escala, tiene baja producción y canales de venta limitados. En ese momento, encontré la información de contacto del fabricante después de muchas idas y vueltas, y luego hice esta albóndiga exclusiva en mi ciudad natal. La vida es así, todo es impredecible y todo es impredecible. Al cabo de dos años, el negocio colapsó y se pasó a KTV. De ahora en adelante, nunca volveré a comer albóndigas como ésta, porque ya no puedo saborear el sabor original.
Existen muchos tipos de albóndigas, todo depende de tu gusto personal. Las albóndigas de verduras son más deliciosas, incluidas las albóndigas de rábano y las albóndigas de pepino. La primera opción para hacer albóndigas de verduras es el rábano verde Weifang, que tiene una textura crujiente. Asegúrese de agregar menos sal al cocinar, ya que esto facilitará la preparación de platos salados. Corta el rábano verde Weifang en tiras finas, añade un poco de sal, glutamato monosódico y almidón. Forme albóndigas una por una y agregue 50 gramos de almidón a medio kilo de rábano rallado. Cuando se saltean, los pepinos israelíes son la mejor opción para las albóndigas de pepino. El método es el mismo y sabe muy bien. También hay albóndigas de caballa española, que se elaboran haciendo puré del pescado, añadiendo agua de cebolla, jengibre, pimienta, sal y glutamato monosódico. Es muy importante quitar el olor a pescado. Agrega una cantidad adecuada de caldo, bátelo bien con manteca de cerdo, agrega un poco de almidón y remoja en agua a 80 grados. Es popular entre el público, y también hay albóndigas Sixi, relleno de cerdo y cebolla. Blanquearlas hasta formar albóndigas grandes, freírlas a un 90% de fuego hasta que solidifiquen, poner las cuatro Joy Meetballs fritas en una bandeja, luego añadir el caldo, ajustar el punto de sal y ponerlas en la vaporera. Cocine al vapor a fuego alto durante dos horas. Tiene un sabor delicioso y crujiente. Mi comida favorita es la cabeza de león al vapor. Puedes poner yema de huevo salada o huevas de cangrejo en las albóndigas, que son más fragantes que las bolas de laurel y no tan grasosas como las Sixi Balls.
Hola, he comido muchas albóndigas, pero creo que las albóndigas perladas (comúnmente conocidas como bolas de arroz glutinoso) son las más deliciosas. ¡Déjame compartir cómo hacerlo!
Primero prepare 100 gramos de arroz glutinoso, 200 gramos de pata delantera de cerdo, vino blanco, pasta de frijoles, sal, esencia de pollo, salsa de ostras, pimienta en polvo y agua y almidón.
Luego remoje el arroz glutinoso en agua caliente durante 2 horas, pique la carne de cerdo en carne picada, agregue la pasta de frijoles blancos, la sal, la esencia de pollo y la salsa de ostras, revuelva uniformemente y luego espolvoree con pimienta en polvo y agua Almidón, revuelva uniformemente, dimensione, marine y reserve.
Finalmente sacamos el arroz glutinoso remojado, controlamos el agua, exprimimos el relleno de cerdo en bolitas, lo enrollamos en el arroz glutinoso, luego lo ponemos en la vaporera y lo cocinamos al vapor durante 20 minutos, y está listo para comer. Son suaves y dulces, carnosos y glutinosos. ¡Es inolvidable cuando lo comes en la boca!
Como blogger gastronómico,
¡Mis albóndigas favoritas son las albóndigas de ternera secretas de mi padre! Q bala track, ¡súper delicioso!
A continuación se adjunta el vídeo de producción, en el que se dice que he estado trabajando duro durante mucho tiempo para conseguir esta receta secreta. . .
Hola, lo que más me gusta es comer albóndigas Sixi.
Albóndigas italianas