¿Qué sopa es mejor tomar en verano?

Existen muchas opciones de sopa fría para aliviar el calor. Lo más sencillo es hacer sopa con varias frutas, luego dejarla enfriar y exprimirle unas gotas de jugo de hoja de limón. El limón tiene un sabor fresco y la fruta es naturalmente ligeramente dulce. Muchas chicas están interesadas en preparar este tipo de sopa. Además, hay muchas sopas comunes para aliviar el verano, desde las simples como la sopa vegetariana hasta las complejas como la sopa Laohuo, todas las cuales requieren un cuidado cuidadoso. ■Sopa energética El aroma especial de la sopa de melón de invierno y hojas de loto proviene de los ingredientes entre las hojas de loto: hojas de loto, melón de invierno Cocina: Vegetariana Descripción: Esta es una sopa de verduras pura, pero no es una sopa realmente clara. En comparación con esas viejas sopas de fuego, la sopa vegetariana es naturalmente mucho más ligera, pero el sabor es bastante bueno. La sopa clara queda más cristalina cuando se coloca en un recipiente de vidrio. Hay rodajas de melón de invierno ligeramente blanquecinas y dos flores de loto flotando en la sopa, lo que hace que la gente sienta lástima a primera vista. Ponte una cucharada en la boca y huele la fragancia de las hojas de loto, pero no hay rastro de hojas de loto. Después de preguntarle al chef, descubrí que la sopa original está hecha de hojas de loto. Para eliminar el sabor astringente de las hojas de loto, se añaden algunas materias primas especiales y la sopa resultante tiene una fragancia refrescante especial. Hay la fragancia de las hojas de loto, pero la forma de las hojas de loto no es visible; hay flores de loto flotando sobre ellas, pero son solo adornos. Todo esto está a medio camino entre el loto y la comida vegetariana, lo que hace que la gente se sienta muy renovada. Aunque la sopa de invierno de melón y hojas de loto es simple, tiene un sabor puro, ya sea por el sabor o el método, de hecho está en línea con la esencia de aliviar el calor del verano y refrescarse. Hay muchos tipos de sopas vegetarianas, como la sopa de melón amargo y la sopa de calabaza, que son sencillas y tranquilas. Principio para aliviar el calor: ligero y no grasoso, con fragancia de hojas de loto Consejos para aliviar el calor: ★★★★

La fragancia de la sopa de bolas de taro y verduras tiene un ingrediente ligeramente adormecedor: taro, panceta de cerdo , flores y pimienta. Cocina: Cocina de Sichuan Descripción: Esta es una sopa de la cocina de Sichuan, que es amplia y profunda, y la sopa también se divide en roja y blanca. Tanto la sopa blanca como la sopa clara tienen un sabor limpio y son aptas para el verano. Hay un dicho en Sichuan: la carne gobierna tres días, la sopa gobierna todas las cosas. Esta sopa de bolas de taro y verduras parece agradable a la vista y el color de la sopa es ligeramente amarillo. Hay bolas de taro y albóndigas, que están disponibles en diferentes grados. Dale un mordisco, es fragante y ligeramente adormecido. La razón es que hay flores y pimientos. Los granos de pimienta de Sichuan son la belleza de los condimentos, especialmente los granos de pimienta de Sichuan en polvo, que saben a niña en su mejor momento, un poco tímidos pero no demasiado picantes. La carne es carne de tercer nivel, que en realidad es panceta de cerdo. Antes de hacer las albóndigas, añade un poco de cilantro para que queden frescas y tiernas, para que tengan una textura más suave. El taro se cuece al vapor con antelación y tiene una textura más suave con un poco de dulzura. El uso del taro en la cocina de Sichuan es muy particular y preciso. Por ejemplo, el famoso pollo taro queda naturalmente delicioso en esta sopa. La sopa estaba muy caliente y parte del chile no estaba suave. Se puede saborear un aroma graso y suave. Este sabor es perfecto para disfrutar en verano y compartir entre varias personas. Principio de alivio del calor: sabor ligero, no grasoso, suave y fragante. Habilidades refrescantes: ★★★

La fritillaria de Sichuan y los pulmones de cerdo guisados ​​de Sydney tienen un sabor divertido. Ingredientes: Sichuan Fritillaria, Sydney, pulmones de cerdo, Tremella Cocina: cocina cantonesa Descripción: Fritillaria Fritillaria y los pulmones de cerdo guisados ​​con pera de Sydney son comunes en las sopas cantonesas. El método es similar a otras sopas antiguas: coloque varias materias primas en el recipiente en secuencia. , cocine a fuego lento. Además de la sopa Laohuo, también hay varios guisos e infusiones de hierbas. De la sopa podemos ver las características de una dieta regional. Las materias primas de esta sopa incluyen Sichuan Fritillaria, Sydney, pulmones de cerdo, patas de pollo frescas, hongos blancos, etc. Cada uno prepara sopas diferentes según las distintas estaciones. Desde esta perspectiva, Lao Tang Huo es como una receta de la medicina tradicional china, que puede recetar el medicamento adecuado. Esta sopa es perfecta para el verano y el otoño. Las vieiras de Sichuan y los pulmones de cerdo son buenos para eliminar el calor, hidratar los pulmones y aliviar la tos. El ligero dulzor de la pera aporta un sabor divertido a esta sopa. Una buena sopa siempre tarda mucho en cocerse, y esta sopa aparentemente sencilla también hay que cocerla durante 7 horas. Desde esta perspectiva, la sopa es un arte relacionado con el tiempo. Principio para aliviar el calor: las almejas de Sichuan alivian la tos, las peras de Sydney reducen el calor, los pulmones de cerdo humedecen los pulmones y alivian el calor: ★★★

Costillas de cerdo, patas de pollo frescas, patas de pollo negras, deliciosas y generosas. Ingredientes: costillas de cerdo, pollo con huesos negros, ñame, adenophora, baya de goji, cebada y dátiles rojos. Cocina: Cocina de Shaoxing Descripción: Adecuado para calentar y refrescar alimentos en verano, pero no demasiado nutritivo. Una costilla de cerdo es suficiente para enfriar las patas de pollo. Esta sopa contiene naturalmente costillas y patas de pollo. Las patas de pollo aquí están hechas de patas de pollo con huesos negros, que son más nutritivas y tienen un sabor más generoso. Siempre hay algo más en la sopa cantonesa. Esta sopa contiene ñame, adenophora, baya de goji, cebada y dátiles rojos. Las diversas materias primas se mezclan y el aroma se desborda formando una sopa. De hecho, esta sopa no la elabora el restaurante cantonés, sino el restaurante Shaoxing. Los chefs de Shaoxing naturalmente tienen otro encanto al preparar sopa: la precisión y la meticulosidad. Cuando te llevas la sopa a la boca con una cuchara, al principio resulta fragante pero no grasosa. La sopa entra en la garganta, ligeramente dulce, y la mente está naturalmente en paz. Un plato de buena sopa cocinada durante mucho tiempo debe saborearse con atención. En esta era rápida, nos falta la lentitud de un plato de sopa y necesitamos la sensación de tranquilidad en la sopa, así que encuéntrala en un plato de sopa.

Principio para aliviar el calor: el frescor, la baya de goji y las patas de pollo tienen el efecto de reducir el calor: ★★★★

Ingredientes para la olla con costillas de melón amargo y soja: 500 g de melón amargo fresco, 200 g de soja , 250 g de costillas, 3-4 rodajas de jengibre. El melón amargo, también conocido como melón frío, es de naturaleza fría y de sabor amargo, y entra en el corazón, el hígado y el estómago. Puede eliminar el calor, purgar el fuego, mejorar la vista y desintoxicar. Método: Lavar el melón amargo, la soja, las costillas y el jengibre con agua, quitar el corazón del melón amargo y cortarlo en trozos, remojar la soja un rato, picar las costillas, luego ponerlas juntas en la cazuela de barro, añadir 65,438+; 0, 200 ml de agua y unos 6 tazones de agua, primero hervir a fuego fuerte, luego cocinar a fuego lento durante 65, 438 + 0 horas a 600-800 ml, aproximadamente 3-4 tazones de agua, agregar un poco de sal, y comer sopa de melón amargo y costillas de cerdo.

Ingredientes para una sopa de judías mungo suave y glutinosa: judías mungo. La sopa fría de frijol mungo es uno de los alimentos imprescindibles durante las vacaciones de verano. Los siguientes tres métodos pueden hacer que la sopa de frijol mungo sea suave, glutinosa y no turbia, y mantener el sabor original: Método 1: Lave los frijoles mungo, remójelos en agua hirviendo durante 20 minutos, sáquelos y póngalos en la olla, luego agregue suficiente agua fría y cocine por 40 minutos. Método 2: Lavar los frijoles mungo, ponerlos en un termo, verter agua hirviendo y tapar. Después de 3 a 4 horas, las partículas de frijol mungo se volverán más grandes y suaves, luego colóquelas en la olla y cocine. Será fácil cocinar los frijoles mungo en poco tiempo. Método 3: Lave los frijoles mungo y remójelos en agua hirviendo durante 10 minutos. Después de enfriar, colóquelo en el congelador del refrigerador y congélelo durante 4 horas. Sáquelo y cocínelo nuevamente. Los frijoles mungo se volverán crujientes muy rápidamente. minuto. Por último, añadimos el hongo blanco lavado y remojado, rectificamos de sal pasados ​​unos 20 minutos y lo sacamos de la olla.