¿Qué delicias extranjeras se preparan en China o se toman prestadas de China?

Se dice que:

Los países extranjeros tomaron prestado de China: pizza - pastel, espagueti - fideos chinos

China tomó prestado de los países extranjeros: hamburguesa - sándwich de carne Los bollos al vapor ahora se llaman hamburguesas chinas

Además:

La cultura gastronómica china es extensa y profunda y tiene una larga historia. Las ocho cocinas principales son únicas y los platos clásicos surgen sin cesar. Muchas delicias han viajado a través del océano y han sido tomadas prestadas y transformadas por extranjeros. Desde entonces, han florecido y se han hecho su propio nombre.

En el siglo XIII d.C., el viajero italiano Marco Polo admiraba la cultura de los antiguos países orientales y caminó hasta China, donde permaneció durante 17 años. Durante este período, viajó por China para estudiar. Después de regresar a Italia, no solo difundió activamente la civilización china, sino que también comenzaron muchas historias gastronómicas relacionadas con él.

Olla de queso

Hay una trama en el drama de Hong Kong "La Casa de Oro". Un día, los chefs de la cocina imperial querían tirar lo "malo". "oliendo" "queso" enviado como tributo desde países extranjeros. . El chef imperial Dai Dongguan pasó por allí y notó el "aroma único" de la comida, por lo que la preparó en una "olla caliente de queso" para satisfacer su antojo en privado. Inesperadamente, el aroma de la olla caliente tentó a Qianlong afuera de la puerta.

La llamada "olla caliente con queso" en realidad significa llenar la olla caliente con vino blanco y queso. Después de que el queso se convierte en la base de la olla, se agregan diferentes ingredientes para hacer una olla caliente con queso con diferentes sabores. . Al comer, coloque pequeños trozos de pan en un tenedor de mango largo y sumérjalos en el queso. El queso entra en tu boca y tu boca se llena de una fragancia lechosa.

Se dice que esta deliciosa fondue de queso evolucionó a partir de una olla caliente china. Se dice que Marco Polo se perdió cerca de los Alpes un día en su camino de regreso a Italia desde China. Cuando estaba a punto de congelarse, fue rescatado y llevado a casa por un granjero que vivía en un pueblo cercano. Después de despertarse, Marco Polo extrañaba mucho la humeante olla china, por lo que le describió al granjero cómo era la olla china. El indefenso granjero sólo tenía en casa una botella de vino blanco, un trozo de queso y unas rebanadas de pan. Decepcionado, el inteligente Marco Polo disolvió el queso en el vino blanco e inventó la "fondue de queso suizo".

Helado

A finales de la dinastía Tang, la gente extraía grandes cantidades de salitre para producir pólvora. Se descubrió accidentalmente que cuando el salitre se disuelve en el agua, absorbe mucho calor y puede bajar la temperatura del agua hasta congelarla. De ahí que la gente haya dominado el método de hacer hielo en verano. Hombres de negocios inteligentes sacaron los cubitos de hielo almacenados en invierno en Futian, cortaron virutas de hielo, agregaron azúcar y especias para vender e hicieron el helado de "primera generación". En la dinastía Song, algunas personas incluso añadían frutas o jugo al hielo. Más tarde, los comerciantes de la dinastía Yuan agregaron pulpa de fruta y leche al hielo, lo que era muy parecido al helado moderno.

En el siglo XIII, el viajero Marco Polo trajo la receta del helado chino a Italia, y luego los italianos la extendieron a Francia. En el siglo XVI, un chef personal de la reina Catalina de Francia hizo el helado en una forma semisólida, lo mezcló con crema, leche y especias, y le añadió patrones. Nació el helado "Ultimate Edition".

Pizza

Al Joey italiano de "Six Guys" le encanta la pizza. Sostén la fragante pizza en tus manos y métela en la boca. Los rellenos son suaves y tersos, la piel es flexible y el regusto es interminable. Se dice que una pizza tan deliciosa proviene del “panqueque de cebolleta” de China.

Se dice que Marco Polo vivía en China y le encantaba comer tortitas de cebolleta del norte. Después de regresar a Italia, pensaba en tortitas de cebolleta día y noche, pero no podía hornearlas. Más tarde, finalmente encontró un chef napolitano que estaba dispuesto a prepararle "tortitas de cebolleta" en una fiesta en casa de un amigo.

Sin embargo, la "tortita de cebolleta" china no es fácil de hacer. El chef trabajó mucho tiempo pero no sabía cómo poner el relleno en la masa amasada. En ese momento todos tenían mucha hambre. Entonces Marco Polo propuso ponerle el relleno al pan, hornearlo y comérselo.

Los resultados fueron mixtos y este nuevo estilo de "panqueque de cebolleta" fue elogiado unánimemente por todos. Después de que el chef regresó a Nápoles, combinó el "panqueque de cebolleta" con queso e ingredientes de Nápoles para crear una "pizza" con un sabor único.