Cómo hacer galletas de mantequilla grandes, cómo hacer galletas de mantequilla grandes deliciosas, cocina casera de galletas de mantequilla grandes

Ingredientes principales

Harina multiuso

320g

Aceite de maíz

105g

Agua

130g

Accesorios

Maní

Cantidad adecuada

Nueces

Cantidad adecuada

Almendras

Una cantidad adecuada

Semillas de melón

Una cantidad adecuada

Semillas de sésamo negro

Una cantidad adecuada

Sal refinada

Cantidad adecuada

Huevo líquido

Cantidad adecuada

Pasos

1. Pesar Ingredientes para una buena piel agua y aceite: 200 gramos de harina, 45 gramos de aceite vegetal y 130 gramos de agua.

2. Mezclar los ingredientes para piel agua y grasa.

3. Amasar hasta obtener una masa suave y dejar reposar un rato.

4. Pesar los ingredientes de la masa: 120 gramos de harina y 60 gramos de aceite vegetal.

5. Mezclar los ingredientes de la masa.

6. Hacer tartas crujientes.

7. Mezclar uniformemente y formar una masa suave.

8. Envolver la masa en los fideos con agua y aceite.

9. Átalo, amásalo hasta obtener una masa suave y luego extiéndelo.

10. Enróllelo hasta formar un trozo grande y largo, lo más fino posible.

11. Empieza a rodar desde un extremo.

12. Como se muestra en la imagen, enróllelo hasta darle forma de rollo.

13. Dividir en cuatro partes iguales. Las galletas de mantequilla del noreste son muy grandes, más grandes que la mano de un adulto, por lo que las porciones son pequeñas.

14. Toma un trozo de masa, presiónalo y enróllalo hasta formar una hoja.

15. Espolvorea una capa de sal de mesa.

16. Prepara los granos de maní, las nueces, las semillas de melón, las almendras y las semillas de sésamo negro (se me olvidó tomar fotos de las dos últimas).

17. Triturar los cacahuetes, las nueces, las semillas de melón, las almendras y las semillas de sésamo negro y colocarlas sobre la masa.

18. Empezar a cerrar por un lado.

19. Coloca el puerto de entrada boca abajo sobre la tabla de cortar y aplánalo con la palma de la mano. (No lo extiendas al principio, porque el relleno es duro y se saldrá fácilmente de la superficie).

20. Cuando esté a punto de tomar forma, utiliza un rodillo para extenderlo. unas cuantas veces para darle un cuerpo verde de forma ovalada.

21. Colocar la masa verde una a una en la bandeja para horno.

22. Unte una capa de huevo líquido entero sobre la masa verde y luego espolvoree con semillas de sésamo negro.

23. Precalentar el horno, meter la masa verde al horno, 200 grados, fuego superior e inferior, hornear por 20 minutos, luego cocinar a fuego lento unos minutos y sacar.