Cómo encurtir colinabo, apio, zanahorias y pepinillos
Pasos:
1. Marinar los palitos de zanahoria y las verduras con sal hasta que salga el agua.
2. Coloca las tiras de verduras encurtidas sobre una caja o tabla de madera para que se sequen.
3. Ponga las tiras de verduras secas en un recipiente hermético, agregue los granos de pimienta, el ajo, el jengibre (rodajas de ajo, cebolla verde rallada), salsa de soja (sin verduras) y azúcar. Puedes utilizar una cantidad adecuada de vino blanco de alta calidad para marinar durante 2 días.
4. Después de dos días de encurtido, los pepinillos están listos y listos para servir.