¿Qué especialidades tiene Taicang?
1. Cangrejo chino: comúnmente conocido como cangrejo peludo, es delicioso y nutritivo, y siempre ha sido considerado de primera calidad. Cada 100 g de cangrejo contiene un 14% de proteínas, un 5,9% de grasas y un 7% de carbohidratos. Además, también contiene vitamina A, riboflavina y niacina, y su valor calórico supera el nivel nutricional del pescado común. Es un alimento muy conocido en nuestro país. Sus garras se utilizan para buscar alimento y defenderse de los enemigos. Los bordes internos y externos de sus palmas están densamente cubiertos de pelos suaves, de ahí el nombre de cangrejo chino.
2. Taro de Taicang: Tiene una larga historia de cultivo, es un recurso varietal excelente y único y es una de las variedades vegetales tradicionales de Taicang. El taro de Taicang no sólo tiene una forma redonda, sino que también tiene un sabor especial. Tiene un sabor glutinoso y suave y goza de gran reputación en los mercados de Jiangsu, Zhejiang y Shanghai.
3. Hilo de cerdo de Taicang: elaborado con las mejores materias primas de pierna de cerdo fresca, refinado utilizando recetas tradicionales y equipos avanzados. Sus características: crujiente, suelto, fragante y fresco. Según las mediciones, cada 100 gramos de hilo de cerdo contiene más del 40% de proteínas, menos del 7% de grasa, 5,24% de azúcar y 17 tipos de aminoácidos. Es un excelente complemento para la salud de mujeres embarazadas, bebés, ancianos y personas frágiles y enfermas. También es un alimento ideal para viajar y como regalo para familiares y amigos. Ganó el primer premio en la Exposición Internacional de Panamá en 1915, el Premio a la Calidad de Alimentos de la Provincia de Jiangsu en 1982 y el Premio a la Calidad de Alimentos del Ministerio de Comercio en 1984.
4. Taicang Bad Oil: Taicang Bad Oil fue fundada durante el período Qianlong de la dinastía Qing. Se dice que en Taicang, Zhili, los exámenes civiles y militares se llevan a cabo dos veces cada tres años, y niños de todo el país se reúnen para realizar los exámenes. Deben comprar aceite malo para llevarlo a comer o regalarlo a familiares y amigos, y luego realizarán una ceremonia oficial, que es famosa. Al final de la dinastía Qing, Qian Tiaofu, ex gobernador de la provincia de Henan, le dio aceite de calidad inferior a Li Hongzhang, quien se lo dio a la emperatriz viuda Cixi. Después de que la Reina Madre lo probó, descubrió que sabía muy bien. A menudo hacía vino y lo bebía, y enviaba gente a Jiangnan para comprarlo. Por lo tanto, las tiendas de aceite de calidad inferior en la ciudad de Taicang tienen carteles dorados que dicen "Se está produciendo aceite de calidad inferior".
5. Ajo blanco de Taicang: el ajo blanco de Taicang se produce principalmente en el municipio de Xintang, Taicang. Es una de las cuatro variedades de ajo famosas en China, junto con el ajo blanco Shanghai Jiading, Shandong Cangshan y Xinjiang. Se caracteriza por cabezas de ajo grasas y fuertes, dientes de ajo grandes y uniformes, color blanco y sabor picante, especialmente el sabor picante del ajo blanco.