La harina de patata y la harina son miserables. ¿Qué se junta para hacer una piel de peluche?

Se mezclan harina de patata y harina para hacer fideos fríos;

Materiales: 80 catties de almidón de batata (o patata, almidón de frijol mungo), 20 catties de harina, 0,5 catties de sal, 200-200 gatos de agua tibia 300 libras.

Pasos:

1. Mezcle en seco el almidón de manera uniforme, agregue agua tibia a la sal, luego mezcle con el almidón para formar una pasta y manténgala caliente durante 30 minutos.

2. Aplicar aceite a la hilera, precalentar, añadir la pasta de almidón, agitar bien, extender, poner en una olla hirviendo y cocinar al vapor hasta que adquiera un color blanco.

3. Vierta agua caliente y escalde hasta que los fideos estén transparentes. Vierta el agua caliente. Después de un minuto, saque la hilera y colóquela en un fregadero con agua fría. .

4. Aplicar un poco de aceite entre cada hoja, doblarla, enfriarla por completo antes de cortarla en tiras y luego aspirarla o sellarla para su venta.