Escribe un resumen después de la formación de camarero del hotel.
Ha pasado casi un mes desde el 26 de marzo. Hemos capacitado & ltCódigo de etiqueta de la industria hotelera china>:& ltResponsabilidades laborales y contenido laboral de los camareros/capataces/supervisores del departamento de catering> & ltHotel La parte general de los microservicios ><Diez gerentes deben hacer>etc. Antes de estudiar, aprendimos sobre el propósito y el propósito de la actividad en la reunión sostenida por el Gerente Xia. El propósito de las actividades de comprensión profunda es aplicar lo aprendido al trabajo práctico. Nuestros gerentes y empleados de base trabajan juntos para * * * aprender, * * * discutir y * * progresar. A través del estudio, he resumido las siguientes experiencias:
Primero, estudiamos el manual del empleado. Estudiamos las reglas y regulaciones del hotel en detalle y entendemos la dirección de desarrollo del hotel. La disciplina laboral desde gfd hasta hotel nos dio una nueva comprensión y hizo sonar la alarma para nuestro futuro trabajo. Sepa lo que debemos y no debemos hacer. Nos enfocamos en aprender todos los días mientras nos enseñaban a respetar nuestro trabajo. Es difícil encontrar trabajo ahora. Debemos valorar todo lo que tenemos delante y controlarnos con servicios estandarizados y de alta calidad y una actitud de trabajo disciplinada. Descubra el valor de su propia vida en el trabajo.
2. El "Código de Etiqueta de la Industria Hotelera" es un documento emitido por la Asociación de Hoteles Turísticos de China con el fin de mejorar integralmente la calidad general y el nivel de servicio de los empleados de la industria hotelera china, creando un ambiente civilizado y educado. imagen profesional, cultivar la dedicación al trabajo y promover la etiqueta ética profesional estandarizada y especialmente formulada. Hace algún tiempo hicimos un estudio aproximado, pero no fue exhaustivo. Esta vez, tuvimos tiempo suficiente para revisar con los empleados uno por uno. Después de aprender las normas de etiqueta, de repente nos dimos cuenta de que en nuestro trabajo diario hacíamos muchas cosas que no estaban previstas. Parece que hemos ignorado demasiadas cosas, como la etiqueta irregular, muy pocas expresiones civilizadas y rostros inexpresivos. A partir del estudio de las normas básicas de etiqueta, nuestros empleados saben cuáles son los estándares de un camarero calificado, y este estándar se puede utilizar incluso en la vida real. Al mismo tiempo, también aprendimos estándares de etiqueta como el lobby, las habitaciones y la recreación, lo que nos permitió comprender mejor los servicios del hotel. Lo más importante es que tenemos la etiqueta de servicio de catering más directa y explicamos los detalles de nuestro servicio con mayor claridad.
3. Conociendo las responsabilidades laborales y el contenido del trabajo, repasemos el rol, importancia y estatus de este puesto en el hotel. Objetos de trabajo, tareas específicas, estándares de trabajo, requisitos de eficiencia, requisitos de calidad, actitud de servicio y sus responsabilidades, alcance de responsabilidades y procesos de trabajo. Domine las medidas de gestión suave del hotel, como los métodos de llenado, requisitos, regulaciones, etc. de facturas, facturas, formularios, etc. Una palabra aparentemente simple contiene muchas actividades prácticas. Las horas de trabajo del día están claramente organizadas y existen regulaciones claras sobre qué hacer y a qué hora. En el trabajo práctico, si entendemos completamente estas cosas, nuestro trabajo será mucho más fácil. También permite a nuestros directivos de base tener una comprensión más clara de los vínculos laborales diarios, sabiendo dónde está el foco y dónde se debe dar la supervisión.
4. Recientemente hemos estudiado el servicio de catering y los estándares de servicio general como parte de los estándares de servicio detallados, y hemos complementado nuestros detalles de servicio con base en los códigos de empleados y estándares de etiqueta de la industria hotelera. Desde el momento en que un huésped ingresa al restaurante hasta el momento en que sale del restaurante, los vínculos de servicio están entrelazados. Operación y gestión del servicio de snacks, servicio de buffet, servicio de bar, servicio de banquetes, instalaciones, equipos y herramientas ferreteras relacionadas con el hotel y el uso de equipos y herramientas electromecánicos. Debe conocer los principios, funcionamiento y usos que son comúnmente conocidos. como los "tres conocimientos" además, también debería poder utilizar el mantenimiento simple y el mantenimiento diario, que son las "tres habilidades". Incluso si algunos conocimientos ya no son necesarios, es bueno para nosotros aumentar nuestros conocimientos y ampliar nuestros horizontes.
5. Nuestra gestión de base ha aprendido las "Diez cosas que los directivos deben hacer". Como gerente de nivel inferior, lo más importante es guiar a los empleados para que completen las tareas de recepción de manera estandarizada. Lo que la gerencia de nivel inferior necesita es capacidad de ejecución para inculcar la designación de una línea en la mente de los empleados. A través del aprendizaje, inspiramos a nuestros gerentes de base y aclaramos la dirección para el siguiente paso en la implementación del trabajo. Liderar a los empleados para que apliquen lo que han aprendido y servir como modelos a seguir y supervisores.
Nos preocupamos por nuestros empleados en el trabajo y en la vida, para que puedan sentir la calidez de nuestro hotel y sentirse como en casa.
En un mes, bajo el liderazgo y supervisión del Gerente Xia y el Gerente Chu, teóricamente completamos el estudio de estos documentos. En el siguiente paso, utilizaremos estas reglas, regulaciones y conocimientos para rectificar completamente el estilo y la atmósfera de trabajo actuales y aplicar resueltamente lo que hemos aprendido. Sentando una base sólida para el desarrollo de nuestro hotel y la construcción de nuevos edificios.
Secretario Red Mezcolanza