Introducción al oligosacárido de quitosano

El oligosacárido de quitosano también se llama oligosacárido de quitosano y oligosacárido de quitosano. Se obtiene degradando el quitosano mediante una tecnología de enzimas biológicas especiales (también hay informes sobre el uso de tecnología de degradación química y degradación por microondas). de polimerización entre 2 y 20 y un peso molecular ≤3200 Da. Es un producto de bajo peso molecular con buena solubilidad en agua, gran funcionalidad y alta actividad biológica. Tiene una mayor solubilidad que el quitosano, es completamente soluble en agua y es fácilmente absorbido y utilizado por los organismos vivos. Su efecto es 14 veces mayor que el del quitosano. El oligosacárido de quitosano es el único aminooligosacárido alcalino catiónico cargado positivamente en la naturaleza y es una celulosa animal. El oligosacárido de quitosano es un oligosacárido de molécula pequeña con grupos amino que se degrada del quitosano derivado de cáscaras de camarones y cangrejos. Es una cadena de azúcar con un grado de polimerización de 2-20.