¿Cómo identificar las algas de plástico negro con un solo truco?
1. Tirar con la mano: Debido a que el plástico es elástico y dúctil, se volverá más delgado y liviano cuando se tira con fuerza. En cambio, las algas son menos elásticas y tienen cierta dureza. Se desprenderá si se tira con fuerza, pero no se adelgazará ni se aclarará.
2. Observe la superficie: Debido a la impermeabilidad del plástico, no puede absorber agua después de ser colocado en agua, y solo se formarán gotas de agua en la superficie. Las algas pueden absorber agua y no hay gotas de agua en la superficie.
¿Qué pasa con las "algas de bolsa de plástico" del vídeo? Shituan lo lleva paso a paso para analizar cuestiones clave.
1. ¿Son iguales las formas y colores de las algas y las bolsas de plástico?
Las tortas de algas que se compran en casa suelen pasar por procesos de secado y otros, como se muestra en la siguiente imagen.
Algas comunes en el mercado
Solo después de remojarlas en agua o hervirlas en sopa, las tortas de algas adquirirán la apariencia original de la forma de hoja translúcida de las algas, como se muestra en la imagen. imagen a continuación:
p>Algas frescas
Algas hervidas
Las algas en el video son realmente de color marrón oscuro, como el color de una bolsa de plástico. Esto se debe a que el color del nori cambia durante el procesamiento. Las algas frescas generalmente son de color rojo púrpura porque sus células contienen ficoeritrina. Sin embargo, debido a que la ficoeritrina se degrada muy rápidamente, solo queda la clorofila verde después del procesamiento, almacenamiento y transporte, por lo que nuestras algas comunes son de color verde oscuro. En cuanto al "color de la bolsa de plástico" del nori en el video, puede deberse a que el producto se almacenó por demasiado tiempo, lo que provocó que la clorofila se descompusiera, dando como resultado un color marrón oscuro.
2. ¿Por qué se arrancan y mastican las algas en el vídeo?
La porfira es rica en goma. Cuando el coloide encuentra agua, absorberá una gran cantidad de agua y su volumen se expandirá en consecuencia, formando un estado suave, transparente y liso, volviéndose resistente y difícil de romper. Este es un estado natural en el video.
Pero algunas personas se preguntarán: ¿La sopa de algas que como no tiene un sabor tan fuerte?
Porque esta propiedad del gel está relacionada con la temperatura. Cuando la temperatura del agua es alta, la estructura de gelatina de las algas se aflojará y las algas en la sopa de algas cocidas aparecerán "podridas". En el video, las algas no se pueden masticar, masticar ni extraer porque la temperatura del agua después del remojo no es lo suficientemente alta.
Además de que la temperatura del agua no sea lo suficientemente alta, existen dos posibilidades: las algas son relativamente duras y masticables. En primer lugar, la calidad de las algas no es buena. La calidad de las algas varía en las diferentes etapas de crecimiento del año. La última que se recoge se llama "el alga al final del agua". Las algas tienen una textura dura y una gran tenacidad.
En segundo lugar, existen diferentes variedades de algas. Las algas color canela son más espesas y elásticas; las algas rayadas son más delgadas y quebradizas.
3. ¿A qué huele la "bolsa de plástico" mencionada en el vídeo?
El hedor significa que se trata de algas reales. Hay dos sustancias olorosas especiales en las algas marinas, "1-octen-3-ol" y "heptadienal", que son sustancias olorosas comunes en los productos acuáticos. El olor a pescado se utiliza como base para juzgar la autenticidad de las algas, lo que significa que la tía nunca antes había comido algas.
4. El plástico es más barato que las algas, ¿entonces debe ser falso?
Si realmente existen "algas de plástico", entonces se debe elegir plástico reciclado muy fino como materia prima para la falsificación. Afectado por el aumento de los precios del petróleo en los últimos años, el precio de los plásticos reciclados ha ido aumentando. Teniendo en cuenta una serie de procesos de clasificación, técnicas de procesamiento, tiempo y esfuerzo, mano de obra y recursos materiales y otros factores, el costo para el "comerciante" de producir "algas plásticas" es mayor que el de las algas reales. Y también hay que correr el enorme riesgo de ser multado por la inspección de productos y la inspección de calidad.