Introducción a cómo hacer deliciosas tartas de crema

A mucha gente le gusta comer bizcocho de nata, no sólo por su rica crema, sino también por su deliciosa base de bizcocho. ¿Quieres saber cómo hacer un delicioso pastel de crema? Déjame presentarte cómo hacer un delicioso pastel de crema.

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Materiales

60G de harina baja en gluten, 30G de cacao en polvo, 5 huevos helados, 70G de aceite para ensalada, 70G de leche, 90G de azúcar fina

Instrucciones

1. Separar las claras y las yemas en un recipiente sin aceite y sin agua para su uso posterior Mezclar el aceite de ensalada y la leche y mezclar. con una espátula hasta que no se separe el aceite y el agua

2 Tamizar la harina y el cacao en polvo en el paso 1 y mezclar hasta que no queden partículas

3. en el paso 2 y mezcle hasta que quede suave y sin partículas. La pasta de yema de huevo ahora está mezclada bien

4. Agregue 90 g de azúcar a las claras de una vez y bata hasta que esté seca y espumosa para formar un merengue. Puedes añadir una cucharada de vinagre blanco o zumo de limón antes de batir para evitar que se desespume

5. Mezclar el merengue con la pasta de yema de huevo tres veces, y utilizar un cortador para mezclar al mezclar, tal como se cortan las verduras. No hagas círculos, es fácil desespumar haciendo círculos.

6 Vierte la masa del bizcocho mezclada en el molde del bizcocho, golpéala unas cuantas veces para quitar las burbujas grandes y colócala en el. Horno precalentado a 160 grados durante unos 50 minutos. Después de hornear, verterlo. Dejar enfriar la gasa de cacao horneada, desmoldarla y cortarla en tres trozos iguales. p>8. Batir la nata light con la cantidad adecuada de azúcar fina hasta que se seque, y cortar el bizcocho en rodajas en la bandeja del bizcocho, esparcir la nata encima, luego cubrirlo con el trozo de bizcocho, untarlo con la misma nata. y luego cubrirlo con el trozo de bizcocho, esparcir la crema sobre y alrededor del bizcocho y alisarlo

9. El bizcocho untado con crema se rodea con barras de chocolate y finalmente se espolvorea con cacao en polvo y cuentas de plata. , y atado con una cinta

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Materiales

12 gramos de azúcar fina, 100 ml de crema de postre desnatada, cantidad adecuada de frijoles colorados color miel , 2 huevos, 16 gramos de leche fresca, 16 gramos de aceite vegetal, 5 gramos de té verde en polvo, 30 gramos de harina común

Método

1 Divida las yemas de huevo. azúcar, agregue el aceite vegetal, la leche, la harina común y el té verde en polvo, mezcle bien, tamice, mezcle y revuelva con la masa del pastel y reserve.

2. Para batir las claras debes utilizar un recipiente sin agua y sin aceite. Yo suelo utilizar un recipiente pequeño de acero inoxidable. Batir las claras hasta que se formen picos húmedos.

3. Mezclar las claras con la masa uniformemente en tres tandas, luego verter la masa del bizcocho en un molde para horno forrado con papel de aluminio o papel engrasado, alisarlo lo más posible y ponerlo en el recipiente. medio del horno y hornee a 175 grados durante 20 minutos.

4. Una vez que el bizcocho salga del horno, retiramos el papel de horno que lo rodea y dejamos que el bizcocho se enfríe por completo.

5. Utilice una herramienta de corte circular con un diámetro de 6 cm, que no tenía, así que hice la mía propia con una lata de cerveza y corté rebanadas de pastel circulares sobre las rebanadas de pastel enfriadas.

6. Derretir la nata ligera y batirla hasta que esté lista para decorar. Utilicé crema de postre no láctea, que es de naturaleza dulce, por lo que no es necesario agregar azúcar y se puede batir directamente.

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Ingredientes

Ingredientes principales: 2 tazas de fresas frescas, 1 taza de queso, 1 taza de mezcla para pastel, 1/4 taza de queso,

Accesorios: 4 yemas de huevo, 4 hojas de huevo,

Condimentos: 1/4 taza de mantequilla fresca, 1/2 taza de azúcar, 1/2 cucharadita de jugo de vainilla, 2 cucharaditas de levadura en polvo , 1 taza de azúcar, 1/2 cucharadita de jugo de vainilla, azúcar en polvo

Método

1 Precaliente a 300 grados, forme dos platos de 8 a 9 pulgadas y envuélvalos en papel marrón. , espolvorear con aceite.

2. En un vaso de batidora poner la mantequilla, el azúcar, las yemas de huevo, la mezcla para pastel y el queso. Agrega una batidora eléctrica hasta que quede suave.

3. Coloca estos ingredientes de manera uniforme en dos platos para pastel.

4. Lave la batidora y séquela. Agrega las claras en una batidora para que se endurezcan, agrega el azúcar y la vainilla y extiende sobre el bizcocho.

5. Hornear durante 30 minutos.

Deje enfriar, voltee un pastel en un plato y agregue las fresas y el queso encima como primera capa. Luego coloca la segunda capa de bizcocho y espolvorea con azúcar glass.

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Ingredientes

85 gramos de harina baja en gluten, 200 gramos de nata fresca, un mango, unas fresas, 5 huevos, 40 gramos de maíz aceite, 40 gramos de leche, 60 gramos de azúcar fino, 30 gramos de azúcar fino añadido a las yemas de huevo, unos 30 gramos de azúcar fino, chocolate blanco, un poco de chocolate en grano

Elaboración

1. Separar las yemas. Vierta las yemas en un bol grande, agregue 30 gramos de azúcar fina y bata con una batidora de huevos, pero sin batir.

2. a las yemas de huevo y mezclar bien. Tamizar el polvo bajo y mezclar uniformemente con una espátula.

3 Añade unas gotas de zumo de limón a las claras, añade 60 gramos de azúcar fina en tandas y bate hasta obtener picos duros.

4. Tome 1 Agregue /3 de las claras batidas a la mezcla de yemas y mezcle uniformemente con una espátula.

5 Luego vierta la mezcla de yemas y proteínas a las claras batidas restantes y mezcle. uniformemente

6. Vierte la masa en el molde y agita para que suelten burbujas.

7. Se hornea la penúltima capa a 170 grados durante unos 50 minutos. /p>

8. Después de enfriar, cortar en 2 rodajas para su uso posterior.

9. Cortar en dados las fresas y el mango y preparar unas cuantas fresas enteras.

10. Coloque la crema batida en el refrigerador para congelarla con anticipación y vierta la crema fresca del refrigerador. En un recipiente enfriado, bátala hasta obtener el estado de crema fresca para decorar. Si el patrón es obvio y no desaparece, siéntelo cuando lo sientas.

11. Extiende una capa de crema batida y agrega fresas cortadas en cubitos al sándwich.

12. Cúbrelo con un trozo de bizcocho, cubierto con nata montada. Para estar seguro, yo solo corté 2 rebanadas de bizcocho. De hecho, puedes cortarlo más fino y hacer 3 rebanadas.

13 Alisar la superficie y los alrededores con crema batida. Luego puedes decorarlo según tu preferencia

14 Exprimí un círculo de patrones alrededor del pastel, luego coloqué un círculo de fresas y puse mango cortado en cubitos dentro

15. Frijoles de chocolate espolvoreados

16 Al ver que la zona circundante del bizcocho no tenía buena pinta, usé chispas de chocolate blanco para pegarla y que quedara mucho mejor que antes.