La sopa de luffa y huevo es imprescindible en verano. ¿Necesitas freír los huevos?
La sopa de lufa y huevo es especialmente indicada para esta temporada por su refrescante y delicioso sabor. El método es sencillo y casi todos los hogares lo harán con frecuencia.
La lufa contiene proteínas, grasas, hidratos de carbono, calcio, fósforo, hierro, vitamina B1, vitamina C, además de saponinas, mocos vegetales, goma xilana, etc. También elimina el calor y resuelve las flemas, refresca. Sangre y desintoxica Tiene los mayores beneficios de aliviar el calor y los problemas, estimular los meridianos y activar las colaterales, por lo que hay muchos beneficios de comer más esponja vegetal.
Combinando lufa y huevos con sopa, es sencillo de hacer y delicioso. Especialmente la fragancia mezclada de lufa y huevo es irresistible.
En cuanto a la esponja vegetal de la imagen, algunos amigos sureños pueden decir que es una sandía. De hecho, tienes razón. La esponja vegetal que llamas debería ser la que tiene la superficie ondulada, pero estas dos. se llaman colectivamente Loofah. Como amantes de la comida en el norte, rara vez vemos el tipo de esponja vegetal con volantes, y todos la llamamos esponja vegetal, por lo que no hay necesidad de preocuparse por eso. Los nombres son diferentes según la región. El melón sigue siendo el mismo melón. este es uno cambiado No, jaja.
Hablando de esponja vegetal y sopa de huevo, debido a las diferencias regionales, los métodos también son diferentes. Hay principalmente dos métodos, especialmente el método principal de freír primero la esponja vegetal y luego verter el huevo. Para freír los huevos primero y luego la esponja vegetal frita, los dos métodos tienen los mismos ingredientes, pero el sabor del producto terminado es muy diferente, cada uno tiene sus propias características, puede leer los consejos al final del artículo para conocer las diferencias específicas. artículo, ¡y hay otros consejos sobre experiencias para compartir contigo!
Los métodos específicos son los siguientes:
1. Materiales: lufa, huevos, sal, pimienta, aceite de sésamo
2. trozos de cocción
3. Prepare dos porciones y comience PK
4 El primer método consiste en revolver los huevos primero, freírlos en partículas relativamente pequeñas y luego sacarlos <. /p>
5. Freír la esponja vegetal en el aceite que sobró de los huevos revueltos hasta que esté blanda.
6. Agrega agua hirviendo y vierte los huevos revueltos. Después de hervir, agrega sal y pimienta al gusto.
7. Por último, espolvorea unas cebolletas picadas y aceite de sésamo. Este método hace que la sopa quede más espesa y tenga un sabor rico y delicioso.
8. primero la esponja vegetal y luego saltee la esponja vegetal hasta que esté suave
9, vierta agua hirviendo, agregue sal al gusto
10 Hierva la olla durante un minuto, luego vierta la esponja vegetal. huevo líquido, luego abre la olla y sirve.
11. Finalmente, agrega un poco de pimienta y aceite de sésamo al gusto. Dos métodos, ligeros y refrescantes.
12. , pero el sabor es muy diferente en diferentes pedidos
Recordatorio especial: no tires la cáscara de lufa, también es genial para hacer un plato pequeño frío Impresionante. Para conocer el método específico, puedes ver este breve vídeo de corteza de lufa fría
Consejos:
Primero, la diferencia esencial entre los dos métodos es que primero se revuelven los huevos y la sopa. Es más espeso, la fragancia del huevo es rica y el sabor es mejor. Principalmente sabor fresco. Primero sofreír la luffa para que la sopa quede clara. El sabor de la luffa será prominente y el sabor será fragante y refrescante.
En segundo lugar, intenta elegir esponjas vegetales tiernas. Puedes notar la diferencia pellizcando la piel con las uñas.
En tercer lugar, vierta agua hirviendo y deje la tapa de la olla sin tapar mientras cuece. De esta manera la esponja vegetal no se decolorará y permanecerá crujiente y verde, lo que le dará buen aspecto y buen sabor.
En cuarto lugar, el condimento final con pimienta y aceite de sésamo depende totalmente de las preferencias personales y no es obligatorio.
En quinto lugar, no tires la cáscara de la tierna esponja vegetal. Simplemente escaldala en agua y se convertirá en un buen ingrediente para platos fríos.