¿Qué tipo de doenjang hay en los huevos revueltos con doenjang?
Huevos Revueltos Doenjang
El doenjang requiere soja y pasta de soja, y también se puede utilizar pasta de maíz, pero no otras salsas. La dilución del miso debe ser moderada y no añadir demasiado miso. Doenjang tiene tres funciones: una es actuar como sal y salsa de soja, otra es agregar color y la otra es condimentar. Entonces, la clave es la cantidad de miso que se usa en este plato, asegúrese de prestar atención
Información de la receta
Ingredientes principales
Ingredientes principales: Cantidad adecuada Cuatro o cinco huevos: cantidad adecuada
Un plato pequeño de miso: cantidad adecuada Tres o cuatro cebolletas: cantidad adecuada
Condimentos:: cantidad adecuada Trece especias: cantidad adecuada
Un poco de aceite de soja, etc.: cantidad adecuada
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Pasos de cocción
Huevos revueltos con pasta de soja
1. vierte los huevos batidos en la cacerola de aceite y sofríe hasta que estén medio cocidos, luego agrega las trece especias y picadas. Vierte las buenas cebolletas en la olla, luego vierte el miso diluido con agua y espera hasta que el agua en el plato. se evapora antes de sacarlo de la olla y servirlo en un plato.
2. Consejo: Puedes añadir un poco de agua fría al momento de remover los huevos, pero debe ser un poco. Debe haber más aceite. Los propios huevos comen aceite y el miso también diluirá parte del aceite. El doenjang requiere miso de soja, también se puede utilizar salsa de maíz, pero no otras salsas. El doenjang debe diluirse moderadamente y no añadir demasiado. Doenjang tiene tres funciones: una es actuar como sal y salsa de soja, otra es agregar color y la otra es condimentar. Entonces, la cantidad de miso que se usa en este plato es clave, así que asegúrese de prestar atención. Durante el proceso de fritura, preste atención a la humedad del plato, ni muy poca ni demasiada. Demasiada o muy poca agua hará que tenga un sabor desagradable. El tiempo de cocción de este plato no debe ser demasiado largo, se debe hacer rápidamente.
Nombre de la receta
Revuelto con salsa - Cocina del Noreste
Tipo de cocina
, Cocina del Noreste
Ingredientes
Cuatro o cinco huevos, un plato pequeño de miso y tres o cuatro cebolletas.
Condimentos
Trece especias, aceite de soja, glutamato monosódico, salsa de soja, glutamato monosódico y condimentos
Método 1
Primero vierte lo batido Freír los huevos en una sartén con aceite hasta que estén medio cocidos, luego verter las trece especias y las cebollas verdes en rodajas en la sartén, y luego verter el miso diluido con agua. Esperar hasta que el agua del plato se evapore y desaparezca, luego tómalo. Sacar de la sartén y servir en un plato.
Método 2
Huevos revueltos con pasta de miso
1 Rompe los huevos en un bol y rómpelos con palillos, reserva.
2 Lavar las cebolletas Limpiar y cortar en gajos en forma de diamante; diluir la pasta de frijoles con un poco de agua y reservar
3 Vierta los huevos batidos en la cacerola de aceite y fría hasta que estén medio cocidos, llévelos. saca los huevos
4 Comienza por separado En una olla, agrega una cantidad adecuada de aceite, vierte la pasta de frijoles, sofríe unas cuantas veces, luego agrega las cebollas verdes y los huevos
5Finalmente , añade un poco de azúcar, sofríe uniformemente y sirve