¿Cuáles son algunas formas deliciosas de cocinar patatas?
Hmm~ tantos~
Pimiento fresco, hongos y rodajas de patata
Ingredientes:
Patatas, pimientos verdes
Hongo negro
Accesorios:
Cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de pimienta
Pasos para elaborar pimiento fresco, hongo y rodajas de patata:
1 Cortar las patatas en rodajas y luego remojarlas en agua durante unos 10 minutos para eliminar gran cantidad de almidón de las patatas y evitar que se peguen a la olla.
2 Después de limpiar el hongo, escaldarlo ligeramente con agua hirviendo para quitar el olor terroso del propio hongo
3 Romper el pimiento verde en trozos pequeños, lo más pequeños posible
4 Calentar el aceite, añadir el; agregue los granos de pimienta y el jengibre rallado a la olla cuando esté 80% caliente, luego viértalo en la olla y remoje bien las rodajas de papa remojadas durante unos 3 minutos para evitar que se peguen a la sartén;
5 Luego agrega el hongo y el pimiento verde por turno, sofríe por unos 2 minutos, agrega sal y esencia de pollo y retira de la olla.
Consejos:
El sabor es ligero, pero sin perder el sabor salado.
El hongo auricularia puede eliminar los desechos del cuerpo. Si las amigas amantes de la belleza cocinan este plato por la noche, dado que las patatas contienen mucho almidón, pueden optar por no comer alimentos básicos, lo que también puede afectar. ¡Consigue el efecto de perder peso!
Nota: Basta con blanquear el hongo en agua hirviendo. No cocinarlo durante mucho tiempo para evitar que pierda su sabor tras freírlo.
Si habitualmente solo fríes pimientos verdes y rodajas de patata, también puedes optar por añadir un poco de salsa de soja para ajustar el color antes de servir.
Patatas con salsa
Ingredientes principales:
Patatas
Ingredientes accesorios:
Salsa frita y pepino
Pasos para hacer patatas mezcladas con salsa:
1 Pelar las patatas y cortarlas en trozos de hornillo, y cortar el pepino al vapor en dados
2 Poner las patatas en un bol y mezcle. Servir con salsa frita
3 Espolvorear con pepino crudo cortado en cubitos.
Puré de patatas con crema
Ingredientes:
Patatas Sal
Leche
Accesorios:
Esencia de pollo y un poco de mantequilla
Pasos para hacer puré de patatas cremoso:
1 Pelar y lavar las patatas, hervirlas en agua durante media hora aproximadamente y añadir un poco sal. Puedes usar palillos para probar y puedes pinchar el interior fácilmente.
2 Sacar las patatas, escurrir el agua, ponerlas en un bol y triturarlas con una cuchara o palillos.
3 A continuación añade una cantidad adecuada de leche o queso y sigue removiendo hasta que se mezcle uniformemente y se convierta en un puré.
Salsa de pollo y puré de patatas
Ingredientes:
Patatas, leche
Sopa de pollo, jamón
Complementos :
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Mantequilla, 1-2 cucharadas de sal
Pimienta negra, agua y almidón
Pasos para hacer puré de patatas con salsa de pollo:
1 Papas medianas 2 piezas, peladas y lavadas, cortadas en varios trozos grandes.
2 Ponerlo en una olla con agua y cocinar. Lo sacamos, lo ponemos en un bol grande, utilizamos una cuchara para triturar las patatas, añadimos una cucharada de mantequilla (la margarina que utilizamos aquí es mantequilla vegetal), un poco de sal, 1-2 cucharadas de leche y mezclamos bien. No lo hagas demasiado aguado.
3 Forma bolitas con el puré de patatas mezclado, o haz bolitas con las manos, colócalas en un plato y acomódalas. Si está haciendo bolitas pequeñas con las manos, moje sus manos con agua limpia para que no se peguen a sus manos.
4 Vierta medio plato de sopa de pollo en una olla pequeña, agregue pimienta negra, agregue jamón (o salchicha) rallado, hierva y espese con almidón de agua. Vierte la salsa sobre las bolitas de papa y el puré de papa con salsa de pollo está listo. La sopa de pollo que se usa aquí ya es salada, por lo que no se le agrega sal. Si no está salada, agrega un poco de sal según corresponda.
Consejos:
1. Tome un poco de almidón y mézclelo con agua. Si le gusta la salsa fina, agregue menos almidón. más. Pon un poco de almidón.
2 En cuanto al puré de patatas, puedes utilizar puré de patatas en polvo ya preparado (se dice que KFC y otros restaurantes de comida rápida utilizan puré de patatas en polvo ya preparado), añadirle leche, mantequilla, etc. Mezcla directamente o puedes usar papas. Hazlo tú mismo. Personalmente, creo que es más delicioso y delicioso hacer patatas recién hechas, así que solo uso puré de patatas en polvo cuando quiero darme pereza.
3. En cuanto a la sopa de pollo, por supuesto es bueno prepararla usted mismo, pero si le resulta demasiado complicado, utilice la sopa de pollo enlatada que compró.
Características: Rica en nutrientes. Y comer puré de patatas como alimento básico puede ayudarte a perder peso.
Hilo de cerdo y patatas
Ingredientes:
Hilo de cerdo (mejor cerdo, ternera también es aceptable) 20 gramos, dos patatas
Ingredientes accesorios:
Cantidad adecuada de aceite de cocina
Pasos para hacer patatas flosy:
1 Pelar las patatas y cortarlas en trozos largos. No importa si son un poco más gruesos. Lavar.
2 Hervir las patatas en agua hirviendo durante 3 minutos, retirar y escurrir.
3 Abre la cremallera del hilo de cerdo y colócalo en un plato para su uso posterior.
4 Calentar una cantidad adecuada de aceite de cocina en un wok, poner en la sartén las tiras de patata cocidas y sofreír.
5 Poner el hilo de cerdo en la olla, sofreír junto con las tiras de patata y remover uniformemente.
Consejos:
1. La palabra clave de este plato es "blando", por eso es muy importante que las tiras de patata estén cocidas y blandas.
2. Las patatas absorben relativamente el aceite, por lo que se recomienda que todos los amigos cocineros no pongan muy poco aceite, ya que muy poco aceite se pegará fácilmente a la olla.
3. Si el hilo de carne se pone en un wok con una temperatura demasiado alta, se quemará fácilmente. Por lo tanto, se recomienda bajar el fuego adecuadamente después de agregar el hilo de carne o revolver. -Sofreír un poco y luego apagar el fuego (pero sofreír un poco, es difícil envolver uniformemente el hilo sobre las tiras de patata ~~~).
4. El hilo de carne en sí es salado, por lo que aquellos a quienes les guste ligero pueden evitar agregar cualquier condimento.
Sopa de ternera y patatas
Ingredientes principales:
1000g de ternera (grasa y magra), 500g de patatas
Ingredientes accesorios:
5 gramos de glutamato monosódico, 2 gramos de pimienta
25 gramos de vino de cocina, 15 gramos de chalotas
15 gramos de ajo, 10 gramos de canela
5 gramos de sal, 15 gramos de jengibre
p>Pasos para hacer sopa de ternera y patatas:
1 Cortar la ternera en trozos de 4 cm de largo, 3 cm de ancho y Remojar en agua fría las rodajas de 0,5 cm de grosor durante unas 2 horas, luego verter el agua en la olla llevar a ebullición y quitar la espuma.
2 Una vez cocida la carne, verterla en una olla. lije un tazón, agregue las cebollas verdes picadas, el jengibre, la canela, el vino de cocción y la sal, cocine a fuego lento y luego retire la cebolla, el jengibre y la canela.
3 Pelar las patatas, cortarlas en trozos y ponerlas; en un tazón, agregue la sopa de carne, cocine al vapor hasta que esté tierna y retire;
4 Ajo Cortado en trozos al comer, vierta las papas en la carne, deje hervir, agregue glutamato monosódico y ajo para ajustar; el sabor, luego póngalo en un plato hondo, espolvoree con pimienta y sirva.
Arroz con ternera y patatas al curry
Ingredientes principales:
300g de ternera, 500g de patatas
Accesorios:
Cinco rodajas de jengibre, dos rodajas de cebolla verde
Un trozo de cubito de curry Una cucharada de vino de cocina
Una cucharada de sal
Pasos para hacer carne al curry y arroz con patatas:
1 Corta la carne y las patatas en trozos pequeños y reserva.
2 Hervir agua en una olla, añadir las rodajas de jengibre, las cebolletas, el vino de cocción y la sal. Ponga los cubos de carne y cocine brevemente.
3 Calienta la olla, agrega aceite, usa jengibre picado y ajo para sofreír hasta que estén fragantes, agrega los cubos de carne y de papa y sofríe.
4 Agregue agua y cocine a fuego lento, no agregue demasiada agua, solo la suficiente para cubrir ligeramente los trozos de carne y papa.
5 Cocine a fuego lento durante unos diez minutos y agregue los cubitos de curry. Deje que los cubos de curry se derritan y hiervan a fuego lento durante unos diez minutos. Agrega un poco de sal en el medio. Ponlo a fuego lento, de lo contrario se quemará.
Consejos:
1. Los trozos de patata también se deben escaldar primero, para no necesitar añadir mucho tiempo para guisar después.
2. Al freír dados de carne, puedes añadir un poco de salsa de soja o salsa de soja oscura para que el color quede más bonito.
3. No poner demasiada sal.
Pollo guisado con patatas
Ingredientes:
400g muslos de pollo a la pipa, 3 patatas
2 cebollas, 6 ajos
1 trozo de jengibre, 1 zanahoria
4 trozos de perilla, 1 pimiento rojo
Media cebolla de verdeo
Accesorios:
3 cucharadas de salsa de chile coreana, 2 cucharadas de chile en polvo
1 cucharadita de sal, un poco de aceite para ensalada
2 cucharadas de aceite de sésamo, 2 cucharadas de azúcar
Vino de cocina 1 cucharadita, un poco de pimienta
Pasos para hacer pollo guisado con papas:
1 Cortar la cebolla verticalmente en tiras; picar el ajo (4 trozos, cortar la zanahoria en cubos); el jengibre, triturar la perilla, los pimientos rojos y verdes y las cebolletas.
2 Calienta la olla, agrega un poco de aceite para ensalada, cuando el aceite esté caliente agrega las piernas de pollo Pipa y fríe hasta que el color de la piel de las piernas se vuelva blanca agrega las cebollas y fríe por 3 minutos; luego agregar las zanahorias y sofreír nuevamente 2, 3 minutos después de freír agregar la sopa, esperar hasta que hierva, quitar la espuma de verduras de encima con una cuchara;
3 Agrega aceite de sésamo, chile en polvo y salsa de chile al ajo picado, revuelve bien y agrégalo lentamente a la olla. Mezclar uniformemente la sopa de verduras, tapar la olla y cocinar por 10 minutos.
4 Lava las patatas con piel, envuélvelas en film transparente, mételas en el microondas y caliéntalas a 600w durante 5 minutos. Después de sacar y pelar, corta cada pieza en 4 trozos horizontal y verticalmente.
5 Agrega los cubos de papa al plato que ha estado cocido durante 10 minutos, luego agrega azúcar y sal, tapa la olla y cocina por otros 10 minutos.
6 Después de que las verduras estén cocidas, apaga el fuego, agrega la cebolla verde rallada, los pimientos rojos y verdes y la perilla rallada, tapa la tapa por un rato y listo con este guiso de papa coreano; pollo.
Patatas en rodajas fritas
Ingredientes principales:
Tres patatas, media cebolla
Ingredientes accesorios:
Sal 3 gramos
Pasos para hacer patatas en rodajas secas salteadas:
1 Pelar las patatas y cortarlas en rodajas, lavar el almidón de la superficie con agua y escurrir, preferiblemente con un escurridor. paño seco Usa papel de cocina o papel de cocina para secar la superficie de la cebolla y cortarla en rodajas;
2. Agrega aceite a la sartén caliente, agrega las rodajas de papa y sofríe. a fuego alto durante unos minutos;
3. Luego ajusta. Sofríe lentamente las rodajas de papa a fuego medio-bajo, teniendo cuidado de revolver frecuentemente para no quemarlas;
4. Cuando las rodajas de papa estén doradas, agrega sal al gusto y sofríe uniformemente;
5. Luego sofríe las cebollas. Cuando las cebollas estén suaves y fragantes, retíralas de la sartén y. servir.
Patatas al comino
Ingredientes principales:
Patatas Cilantro
Rodajas de jengibre
Accesorios:
Cantidad adecuada de comino en polvo, un poco de tomillo seco
Un poco de pimienta negra, una pequeña cantidad de guindilla roja seca
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Un poco de aceite y un poco de sal
Un poco de esencia de champiñones
Pasos para hacer patatas al comino:
1 Lavar las patatas en rodajas de jengibre picadas; el pimiento rojo en trozos; lavar y picar el cilantro;
2 Poner las papas lavadas en una olla y cocinar con la cantidad adecuada de agua hasta que estén blandas, dejar enfriar, pelar y cortar en cubitos; >3 Mezcle el comino en polvo, el tomillo seco, la pimienta negra, el pimiento rojo seco en polvo, el jengibre en polvo y la sal, viértalo en la sartén con aceite caliente al 70% y saltee, luego agregue las papas cortadas en cubitos hasta que adquiera sabor. absorbido
4 Agrega un poco de esencia de champiñones, finalmente agrega el cilantro picado, sofríe uniformemente y sirve.
Arroz con tocino y patatas
Ingredientes:
300 gramos de arroz, 1 trozo de tocino
100 gramos de guisantes, 1 grande patata
Accesorios:
Cantidad adecuada de aceite
Pasos para hacer arroz con tocino y patatas:
1 Enjuagar el tocino, ponerlo en una vaporera y cocer al vapor a fuego alto. Retirar después de 20 minutos, enfriar un poco y cortar en rodajas de 1 cm de largo. Pelar las patatas y cortarlas en cubos de 1 cm. Lavar y escurrir los guisantes (si son guisantes congelados, se pueden descongelar previamente en agua limpia).
2 Vierte aceite en la olla, caliéntala hasta el 70% de fuego, agrega el tocino, las patatas cortadas en cubitos y los guisantes, sofríe durante 2 minutos y luego vierte en la arrocera.
3 Lave el arroz y viértalo en la olla arrocera (el nivel del agua es aproximadamente la posición de la primera articulación del dedo medio), cubra la tapa, presione el interruptor, espere el mensaje de que el El arroz esté cocido, abra la tapa y use una cuchara para sacar el arroz de la olla. Agregue el tocino, las papas y los guisantes en el fondo, luego cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos antes de comer.
Consejos:
El tocino se debe cocinar al vapor antes de utilizarlo, en este caso tendrá un sabor más suave y tierno. No cocine al vapor después de cortarlo, de lo contrario se perderá el sabor. El tocino tiene un cierto sabor salado, porque no se debe añadir sal al arroz.
Además, cocinar el tocino al vapor lleva tiempo cada vez. Puedes cocinar al vapor algunos trozos más a la vez. Después de enfriar el tocino no utilizado, envuélvelo en una bolsa de conservación por separado y guárdalo en el refrigerador. La próxima vez que lo utilices te resultará mucho más cómodo descongelarlo directamente a temperatura ambiente.
Puedes utilizar guisantes congelados durante la temporada en la que no haya guisantes frescos disponibles. Puedes comprar más guisantes durante la temporada en que estén en el mercado, envolver los frijoles, ponerlos en una bolsa de conservación sin lavarlos y congelarlos en el frigorífico. Se pueden conservar durante mucho tiempo y se pueden comer. en cualquier momento.
Arroz al horno con huevo, cebollino y patatas
Ingredientes:
Una patata y un bol de arroz sobrante
Accesorios:
Unas cuantas cebolletas, unas verduras picadas
Un huevo, una pequeña cantidad de pimienta negra
Una pequeña cantidad de sal y aceite
Los pasos Para hacer arroz con cebollino y patatas al huevo:
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1 Cocine las patatas en agua hirviendo hasta que estén blandas
2 Caliente el aceite en una olla, agregue el cebollino picado y revuelva. sofreír hasta que esté fragante, agregar el arroz, las papas y las verduras y sofreír uniformemente, agregar una pequeña cantidad de sal y pimienta negra.
3 Poner el arroz frito en un bol, espolvorear pimienta, batir un huevo, Mételo en el microondas y cocina a fuego medio durante cinco minutos.
Arriba~