¿Cuáles son los puntos de conocimiento en un recorrido gastronómico mediterráneo?

El aceite de oliva, el limón, las especias y el ajo se utilizan como condimentos. Muchos platos mediterráneos utilizan diversas especias: tomillo, perilla, salvia, menta y holandesa. Por ejemplo, el romero se remoja en vino y aceite de oliva, mientras que la menta se utiliza a menudo para dar sabor a ensaladas, platos de queso y carne, y adobos. Las especias ayudan a la digestión y tienen propiedades antisépticas.

La dieta mediterránea "incluye aceite de oliva, vino tinto, una variedad de frutas y verduras (especialmente tomates, ajos, cebollas, etc.), cereales integrales en lugar de carbohidratos refinados, legumbres variadas y mariscos.

Cocina mediterránea

La cocina catalana es famosa por su delicia y exquisitez. La dieta en las zonas costeras se basa principalmente en una variedad de pescado fresco, y los platos especiales de las zonas del interior. A base principalmente de una rica sopa de carne (escudilla, generalmente servida con carn de olla) y carne a la brasa (carne asado)

La cocina valenciana combina las características de la cocina mediterránea (pescados, mariscos, verduras y frutas). ) mezclado con la cocina serrana (caldos, guisos y arroces variados a base de sopa y sin sopa y paella de arroz frito), una amplia variedad

A. La cultura gastronómica y Austria no es una excepción. La cocina aristocrática y campesina de Austria tiene sus propias características. El Imperio austrohúngaro es un país multiétnico y esta fusión étnica también se refleja en la comida de Austria. de Milán; el gulash es de Hungría; también hay grandes diferencias dentro de un país, y esta diferencia se refleja en los estilos de cocina austriacos.