¿Cuánto tiempo se tarda en hacer el pelo en verano?

En verano, se suelen tardar entre 30 y 45 minutos en hacer fideos, y el tiempo más largo es de aproximadamente una hora. Sin embargo, el tiempo de fermentación se ve afectado por la actividad y la dosis de la levadura, y el tiempo de fermentación específico variará.

De hecho, el tiempo de amasado de la masa tiene cierta relación con la temperatura del ambiente. En general, cuanto mayor sea la temperatura, menor será el tiempo de amasado. Por ejemplo, se tarda entre media hora y 45 minutos en verano y aproximadamente una hora y media en invierno.

Por supuesto, la cantidad de levadura utilizada también afectará al tiempo de elaboración de la masa. En términos generales, si agrega más levadura, el tiempo de mezclado de la masa será un poco más corto y la velocidad de mezclado de la masa será más rápida.

Precauciones al hacer la masa

A la hora de hacer la masa hay que tener en cuenta que la levadura se debe derretir en agua tibia, no en agua hirviendo, de lo contrario se destruirá la actividad de la levadura. No utilices agua fría, ya que se reducirá la actividad de la levadura y el efecto de amasado de la masa será peor.

Además de añadir levadura, también puedes añadir un poco de azúcar durante el proceso de elaboración de la masa. No es necesario que la cantidad de azúcar blanca agregada sea particularmente grande, lo que puede acortar efectivamente el tiempo de amasado de la masa y hacer que la pasta sea más fragante y dulce.