Los snacks más populares en los puestos callejeros
1. Fruta para panqueques
La fruta para panqueques es el primer bocadillo famoso en Tianjin. La gente de Tianjin y Hebei lo considera un desayuno. Se compone de tortitas, huevos y palitos de masa frita (barritas de masa frita) o "palitos de masa frita" finos y crujientes. Servido con salsa de fideos, cebollas verdes picadas y salsa de chile (opcional) como condimentos.
Los panqueques solo se pueden ver en los puestos de desayuno al borde de la carretera o en las comunidades. Los puestos fabrican y venden principalmente panqueques en carros. Solo toma unos minutos hacer un juego.
2. Fideos fríos a la parrilla
Los fideos fríos a la parrilla se originaron en la ciudad de Mishan, ciudad de Jixi, provincia de Heilongjiang. Ahora los fideos fríos a la parrilla se han vuelto populares en toda China. Son únicos en el noreste. China. de comida gourmet.
El método de preparación de los fideos fríos a la plancha es muy sencillo, pero el sabor es estupendo. Se utilizan fideos fríos especiales, que se fríen en una plancha de hierro tradicional. Se pueden añadir huevos, salchichas, hilo de carne, cebolla, cilantro, etc. Después de hornearse en la plancha de hierro y cubrirse con tu salsa favorita, queda suave, delicioso y fragante con salsa. Tiene un sabor muy fuerte y es muy popular entre el público.
3. Hamburguesa de huevo
Se desconoce dónde se originó la hamburguesa de huevo, pero se pueden ver hamburguesas de huevo en todo el país. Esto es algo muy interesante y los métodos en todo el mundo. país son bastante consistentes, no hay grandes diferencias y todos son baratos y deliciosos.
De hecho, su preparación es muy sencilla: basta con preparar la masa, batir un huevo y añadir un poco de relleno de carne preparado. La hamburguesa de huevo preparada tiene huevos y rellenos de carne intercalados entre dos capas de pan. Dale un mordisco y el aroma llegará directamente a tu frente. Es rica en nutrientes y tiene un sabor distintivo.
4. Tofu apestoso
El tofu apestoso se llama "tofu apestoso" en Changsha, y los puestos de comida en el área de Huogong de la calle Pozi en Changsha son los más populares. El tofu apestoso se elabora con soja, tempeh, carbonato de sodio, etc. Tiene las características de "huele mal pero sabe delicioso; crujiente por fuera, tierno por dentro, fresco y jugoso". Nanjing y Changsha son muy famosos por su apestoso tofu, pero sus métodos de preparación y sabores son muy diferentes.
El tofu apestoso de las calles de Wuhan a menudo se denomina "tofu apestoso de Changsha", pero el método de producción es diferente: se fríe en una placa de hierro, no es hueco en el centro y es de color amarillo claro. . La mayor parte del tofu apestoso de Nanjing que se vende en las calles de Tianjin está hecho de cubos de tofu de color blanco grisáceo fritos hasta obtener un color marrón dorado con un olor muy ligero.
5. Roujiamo
Roujiamo es la abreviatura de "Roujiamo" en chino antiguo. En Shaanxi, existen "Roujiamo" y "Roujiamo" que usan Baiji Mo. Baoji Xifu y Rouzi Mo. Tongguan Roujiamo. El más famoso es Tongguan Roujiamo. En 2011, Tongguan “Roujiamo” fue incluido en la lista de protección del patrimonio cultural inmaterial.