Cerdo Mushu delicioso y casero
El cerdo Musu es delicioso pero casero. Está elaborado con las ocho principales cocinas chinas: cocina de Shandong, cocina de Sichuan, cocina cantonesa, cocina de Jiangsu, cocina de Zhejiang y cocina de Fujian. , Cocina de Hunan y Cocina de Anhui Es refrescante y no grasosa. Dale a tu paladar una experiencia única. Este plato en sí tiene características locales, pero no es tan delicioso como el Mushu Cerdo casero. ¡Es mejor actuar que pensar!
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80 g de zanahorias
Dos huevos
150 g de solomillo de cerdo
15 g de salsa de soja
Cantidad adecuada de aceite de cocina
5 gramos de almidón
Trece gramos de polvo aromático
Cómo hacer Mushu de cerdo
Paso 1: Prepara los ingredientes .
Paso 2: Cortar el lomo de cerdo en rodajas.
El tercer paso es añadir trece especias en polvo al lomo cortado, añadir la deliciosa salsa de soja y almidón, mezclar bien y dejar marinar durante 10-15 minutos.
El cuarto paso es remojar el hongo, lavarlo y reservar.
El quinto paso es remojar el hongo lavado en agua hirviendo y cocerlo.
Paso 6: Escurrir el hongo negro cocido y sacarlo.
Paso 7: Lavar y cortar en rodajas el pepino.
Paso 8: Lavar, pelar y cortar las zanahorias.
Paso 9: Rompe los huevos en un bol y distribúyelos en el huevo líquido.
Paso 10: Calienta la cantidad adecuada de aceite en la olla.
Paso 11: Verter el huevo líquido, sofreír y reservar.
Paso 12: Dejar el aceite base en la olla, añadir las rodajas de carne marinadas y batirlas.
Paso 13: Sofreír hasta que la carne cambie de color, sacarla y reservar.
Paso 14: Calienta el aceite en la olla y saltea las cebolletas picadas hasta que estén fragantes.
Paso 15: Añadir los hongos blanqueados y sofreír.
Paso 16: Añade rodajas de zanahoria, sofríe y rompe.
Paso 17: Agrega los huevos revueltos.
Paso 18: Agrega rodajas de pepino y la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo.
Paso 19: Finalmente añade las rodajas de carne frita.
Paso 20, sofreír uniformemente.
Paso 21: Saca la sartén y ponla en un plato.
Paso 22: Carne en rodajas, huevos suaves y fragantes, hongos crujientes y suaves, zanahorias masticables, pepino refrescante, refrescante pero rico.
Técnicas de cocción del Mushu de Cerdo
Este plato es rico en proteínas de alta calidad y tiene menos grasa y colesterol. La población general puede consumirlo con moderación. Las zanahorias son ricas en vitamina A y los hongos son ricos en calcio. Comer fósforo con regularidad es bueno para la salud.
Recetas caseras de Mushu de Cerdo 2 Hongos desmenuzadas, deliciosas pero caseras
Detalles de los ingredientes
Condimentos
Cantidad adecuada de hongo (remojado)
125g de cerdo desmenuzado
Condimentos
Cantidad adecuada de jengibre picado
Cantidad adecuada de ajo picado
Pimienta encurtida en polvo
Una cantidad adecuada de cebolla de verdeo picada
Condimentos
Una cantidad adecuada de aceite de maíz
Espolvorear algunos ingredientes
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Un poco de pimienta blanca
Una cantidad adecuada de agua y almidón
Un poco de esencia de pollo
Un poco de sal
Cómo hacer cerdo con hongos desmenuzado
p>1 Preparar los ingredientes y ingredientes principales necesarios.
2. Lavar el hongo negro remojado, quitarle los tallos y las impurezas y cortarlo en tiras. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja, la pimienta blanca, el almidón de agua y un poco de aceite de maíz a la carne de cerdo desmenuzada y mezcle bien.
3. Añade la cantidad adecuada de aceite de maíz al wok y calienta hasta que esté 80% caliente. Agregue la sabrosa carne desmenuzada y pique y saltee rápidamente.
4. Agregue el jengibre picado, el ajo picado y el pimiento encurtido picado y revuelva uniformemente.
5. Añade el hongo desmenuzado y revuelve uniformemente.
6. Agrega la esencia de pollo y un poco de sal al gusto.
7. Finalmente añade la cebolla verde picada y revuelve uniformemente.
Consejos
Debido a que la carne de cerdo desmechada ha sido precodificada, al freír con hongo negro basta con añadir un poco de sal para condimentarla.
Agregar aceite de maíz a la carne puede reducir la pérdida de agua durante el proceso de fritura posterior, manteniendo así su textura tierna. Agregar pimienta blanca puede eliminar el olor a pescado de la carne. Además, el tiempo de cocción no puede ser largo y hay que sofreírlo rápidamente para evitar que la carne envejezca.