¿Cómo comer tofu con leche?
Tofu con leche en polvo. Mezcle las claras y la harina hasta formar una pasta, luego agregue la cuajada de leche. Pon el tofu con leche rebozado en la sartén y fríelo hasta que ambos lados estén dorados, luego sácalo. A continuación, debes freír la salsa de azúcar y cubrir el tofu con leche con la salsa de azúcar.
Tostadas de tofu con leche. Corte la cuajada de leche en trozos pequeños y mezcle la harina, los huevos, la sal, la levadura y el agua hasta formar una bola en una tostadora, luego agregue la mantequilla. Luego, dale forma a la masa en un rectángulo, espolvorea un poco de tofu con leche encima y cubre con film transparente para que fermente. Luego mételo en el horno.
Tofu con leche frito. Saca el tofu con leche del refrigerador, caliéntalo en el microondas por dos minutos, luego córtalo en trozos pequeños, pon las claras en un recipiente de acero inoxidable, agrega almidón para que quede una pasta, moja cada lado de la leche. tofu en almidón, y ponerlo en la olla Agrega aceite y cocina hasta que esté cocido, luego agrega el tofu con leche y fríe hasta que esté dorado por ambos lados, luego lo sacas y espolvoreas con un poco de azúcar.
El tofu con leche se puede dividir en tofu con leche cruda y tofu con leche cocida. El método para hacer tofu con leche cocido es dejar la suspensión de leche que queda después de hervir la piel de la leche o el residuo de la leche después de extraer la mantequilla de tofu con leche durante unos días para que fermente. Cuando el almíbar o los residuos de leche se condensen formando grumos, filtrar el exceso de agua con una gasa. Luego poner la parte sólida en una olla y cocinar a fuego lento, revolviendo mientras se cocina hasta que se pegue, luego ponerla en una gasa y exprimir el agua amarilla. En este momento, puedes envolver los bollos y presionarlos para darles formas, o ponerlos en una bandeja de madera y cortarlos en varias formas con un cuchillo. El método para hacer tofu con leche cruda es fermentar la leche fresca para que quede agrio; viértelo en una olla y hiérvelo, y ya estará listo el almíbar de leche con forma de tofu añejo. Luego exprime el agua sobre la gasa y dale forma de molde. El color del tofu con leche es preferiblemente blanco lechoso. El tofu con leche ya está listo para comer. Es suave, tierno y muy delicioso. Además se puede secar durante mucho tiempo.