¿Qué ingredientes se deben poner en la sopa de pollo para Gastrodia elata? ¿Cómo ocurre este proceso?

Ejercicio:

1. Lavar el pollo y cortarlo en trozos. Lavar la Gastrodia elata, lavar los dátiles rojos y la baya de goji, cortar el jengibre en rodajas y reservar.

2. Echar una cantidad adecuada de agua en la cazuela, añadir la gastrodia elata lavada, cocinar a fuego fuerte durante 20 minutos, retirar, cortar en trozos y reservar, reservar la sopa.

3. Hervir una pequeña cantidad de agua hasta que hierva, añadir los trozos de pollo, blanquear hasta que cambie de color y sacar. Coloque los trozos de pollo blanqueados en la cacerola utilizada para cocinar Gastrodia elata en el segundo paso. Vierta suficiente agua, agregue las rodajas de jengibre y los granos de pimienta de Sichuan y deje hervir a fuego alto.

4. Después de hervir, agregue la gastrodia elata, la azufaifa y la baya de goji, cambie a fuego medio-bajo, cubra y cocine por más de 2 a 3 horas y agregue la cantidad adecuada de sal. La Gastrodia elata también se puede ablandar y cortar en rodajas con un poco de azúcar para evitar el segundo paso. También puedes poner los ingredientes en la olla inmediatamente después de que el agua haya hervido.