Come arroz frito con huevo de Tie Gang todos los días

Ingredientes

2 huevos, 1 plato de arroz blanco, 20㏄ de aceite para ensalada, la cantidad adecuada de sal y la cantidad adecuada de pimienta blanca.

Método de trabajo

1. Batir los huevos con el huevo líquido y reservar.

2. Mezcla el huevo líquido preparado en el paso 1 con el arroz blanco y revuelve uniformemente hasta que cada grano de arroz blanco esté cubierto con el huevo líquido.

3. Calienta la olla, agrega aceite para ensalada (sin incluir el peso), agita la olla suavemente para cubrir la superficie con una fina capa de aceite para ensalada, luego retira el exceso de aceite para ensalada y luego vierte la ensalada. aceite 20㏄.

4. Enciende la olla del método 3 a fuego alto. Cuando la temperatura del aceite alcance aproximadamente 80°C, agregue el arroz blanco remojado en el huevo líquido en el método 2 y saltee rápidamente hasta que el huevo líquido se seque y se dore y los granos de arroz estén distintos. Finalmente, agregue el condimento y saltee rápidamente para combinar.